荣成无花果,山东荣成特产,全国农产品地理标志。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“荣成无花果”实施农产品地理标志登记保护。
荣成无花果个头大,香甜多汁,不仅含糖量高,而且有独特浓郁的风味。荣成无花果耐盐碱,耐低温,果树很少发生病虫害,除鲜食外,亦可加工成果脯、果干、罐头、果酱、果汁、果酒、口服液等。
无花果是荣成最古老的栽培树种之一,多数品种夏、秋两季结果,主栽品种为青皮。新疆无花果成熟后皮是黄色,体形扁圆,果肉发白,而荣成青皮无花果果型扁圆、球型或倒卵型,果实熟前绿色,熟后黄绿色,果肉淡紫色,果目小,开张,果面平滑不开裂,果肋明显,果皮韧度较大。
荣成无花果成熟期一般在8月份下旬。成熟后的无花果柔软味甜,营养丰富,果实含蛋白质1.0%、粗纤维1.9%,碳水化合化物高达74.3%,其中糖15%—20%,且多为人体可直接吸收的果糖和葡萄糖,含水量18—20%。干制果中,含糖量高达75%左右;果中还含多种维生素、矿质元素,维生素C含量是桔子的2.3倍。还含有纤维素、多种有机酸、微量元素、酶类和人体所必需的18种氨基酸,其中八种是人体必需。
荣成无花果产地地处山东半岛最东端的荣成市北部的港西、埠柳、成山、俚岛四个镇的117个行政村。地理坐标为东经122°22′00″—122°22′33″,北纬37°17′00″—37°25′00″。东至成山镇成山一村,西至埠柳镇西豆山村,南至俚岛镇王家山村,北至港西镇王家村,西接环翠区,北、东、两面环黄海。
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