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干菜炖腊肉

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　　原料为脱水晒干的豆芽花、蕨基苔、竹笋、香菇等野菜，热水浸泡、漂洗后同备好的肥瘦相间的腊肉块放入沙锅，加入适量开水和作料，微火煨数小时。这道菜的特点是：腊肉肥而不腻，野菜清香爽口。
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下一美食：酸菜豆花
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标签： 干菜炖腊肉 干菜炖腊肉介绍 宝兴县特产

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