您现在的位置: 首页 > 中国 > 山东 > 聊城 > 美食

高集锅饼

[移动版] [查看地图]
聊城地名 聊城特产 聊城美食 聊城名人 聊城旅游景区
高集锅饼
　　高集镇“高集锅饼”圆形直径约55厘米，厚约2厘米，锅饼多以手工制作为主，将上好的白面加入“面引子”和面,待面醒好由壮汗“杠面”经过300多次杠压才能把面压匀，压出面的韧劲，这样做出来的锅饼方才硬而不艮，口感味道俱佳.面压好以后，把面团分成2.75公斤左右，经过反复的擀平压花.最重要的步骤当数“烙饼”,用直径约60厘米专用的平底锅，将制作好的锅饼置于其中，文火反复熨烙直至金黄色，一个外脆内软，硬而不艮，甘香醇美，充饥耐存的大锅饼就做成了。

　　美食类型：特色小吃

　　美食推荐：东阿县高集镇

下一美食：阳谷布袋鸡
[以上内容由网友"Betty"分享。]
标签： 高集锅饼 高集锅饼介绍 东阿县特产 高集镇

以下与高集锅饼相关信息：

以下高集锅饼相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com