用料:大米、白糖或者红糖
做法:
1、将大米磨浆待用;
2、取一器皿放入白糖或者红糖,加入米浆一起搅拌均匀;
3、将碗放入蒸笼里蒸,蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了;
4、等稍凉了取出即可。
莆田碗糕特点:颜色淡黄,口感松、软、绵。