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碎米田螺介绍：风味特点：小时候看见硕大的田螺，就以为是童话故事里的田螺姑娘的化身，后来方知两者风马牛不相及。田螺生长在田边、池塘、小溪中，是一种低脂肪高蛋白食品，富含钙、磷、铁等多种微量元素。《本草纲目》中说它有清热、解毒、消肿、平喘等功能，可治喉疾、脱肛、鼻衄等症，对治疗目痛和中耳炎有帮……[详细] |
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莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，反而更高些，因此在购买的时候最好是看着卖主直接从海蛎壳里挑出来，不要怕麻烦。首先将海蛎轻轻洗净，调上地瓜粉（不要太多，能成糊状就行），放入沸水中煮熟,撒上切成丝的姜，……[详细] |
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珍珠米烂的传说： 在明代莆仙戏剧目中，已有《米烂思妻》这出戏，剧情大意是说书生高文举进京赶考中了状元，被宰相强招做女婿，其妻王玉贞千里寻夫到京，却被相府千金反诬为冒认官亲，将之禁于厨中做苦役。玉贞在相府管家婆的帮助下，特地煮了一碗高文举素常爱吃的“米烂”送人，并将两颗原订聘的珍珠混在“米……[详细] |
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莆田炝肉，是莆田民间有一道传统的家常菜。 做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经得行家指点，才知道要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。 其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。 其二是腌渍佳味。把切好……[详细] |
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莆田碗糕 用料：大米、白糖或者红糖 做法： 1、将大米磨浆待用； 2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀； 3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了； 4、等稍凉了取出即可。 莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。 (暂无图片，欢迎提供。)……[详细] |
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莆田套串小肠金钱片 在莆仙风味小吃的品种中，套串小肠金钱片久负盛名。猪小肠原是一种很不起眼的东西，经过巧手加工，精心烹调，外行人根本无法辨认出那是什么制作的，只会啧啧称赞这道小吃味道的特别和形状的奇特。盘中被切成金钱似的薄片财政厅几道层次均匀分明。入口尝试，肉质感很强，又脆又嫩，香喷喷的……[详细] |
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莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。……[详细] |
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莆田城内十字街郑家门里廿八婶的炒米粉，是闻名的地方风味小吃之一。主要配料为上等“兴化米粉”、瘦肉、鲜菜、花生油等。主要特色：炒熟的兴化粉松软，切的肉 片极薄，呼吸时只要呼的气大一些，肉片就会飘动，所用的韭菜和豆芽菜都是新鲜的，放入的花生油数量多。不仅为一般群众所光顾，亦为上层人士所喜爱……[详细] |
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九层粿，是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素（第一层为红色，第二层为淡黄，第三层为原白色，直至反复至九层）。因此粿共九层，故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底，上第一层料，待半熟之后，再上第二层，直至第九层为止……[详细] |
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菜系：闽菜 口味：咸甜 价格：10-40元 特色：口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 原料： 鸡腿肉半斤，蒜头，红椒丝，葱丝，干辣椒。 制作方法： 1．鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 2．起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉……[详细] |
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海蛏抱蛋是福建的经典海鲜菜哦！也许吃习惯老家的味道，这里买到的，总觉得有一股“油”味~因此，这个海蛏还真的只有在我妈妈回趟老家才有得吃呢~加点香葱香菜末一起煎会更香……如何，炒菜真的好简单吧~ 主料：蛏子1盘鸡蛋3个 调料：色拉油适量食盐适量 海蛏抱蛋的做法： 1、海蛏洗净后，放在……[详细] |
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先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全 ( 莆田)鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。 其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。 鸡卷是用猪网油包裹猪肉、……[详细] |
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据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。红菇系野生食用菌，据说目前尚无人工培植。武夷山产的红菇干，味美可口，煮汤，炖鸡鸭、排骨均是上等好菜。 红菇加上补气健脾的枸杞子、黄芪、淮山一起煮汤，是个不错的选择，对肠胃也好，味道也不错……[详细] |
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莆田卤面关键在于面筋、熬高汤和配料上。一般前一天晚上开始准备。面筋当然是讲究的第一道工序，不像削面还是拉面那样，现场把面团削、拉成粗、细面，这个面条要用不同面粉按比例加工，打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，每份……[详细] |
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蛏熘是莆田民间普遍流行的一道风味菜，具有滋补、清热的效用。 蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。除加工为蛏干外，鲜煮的有插蛏、清炖蛏，还有拌和其他配料炒煮的，如鲜……[详细] |
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菜系：闽菜 口味：咸鲜 价格：10-40元 原料： 海鳗750克，猪肉（瘦）200克，河虾1000克，香菇（鲜）50克，猪肉（肥）50克，甘薯粉200克，酱油10克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大葱10克 制作方法： 1．海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约50……[详细] |
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莆田牡蛎为地理标志证明商标。 莆田牡蛎含甘氨酸和肝糖原物质，干品中蛋白质含量高达45%-57%、脂肪7%-9%、肝糖原19%-38%，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分和微量元素。其中，钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，还是锌含量最多的天然食品之一（每百克蛎肉锌含量高……[详细] |
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南日紫菜为地理标志保护产品。南日紫菜为地理标志证明商标。 南日紫菜 莆田市秀屿区南日鲍协会 莆田依山傍海，物产丰富，其中以南日岛的海货鲜味最具盛名。南日岛是我省第一大岛，拥有海鲜生长的黄金条件：亚热带海洋气候，空气中富含负离子，四面环海，洋流湍急，水质清澈。原生态的自然环境下生长的紫……[详细] |
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先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全 ( 莆田)鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。 其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。 鸡卷是用猪网油包裹猪肉、……[详细] |
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莆田卤面关键在于面筋、熬高汤和配料上。一般前一天晚上开始准备。面筋当然是讲究的第一道工序，不像削面还是拉面那样，现场把面团削、拉成粗、细面，这个面条要用不同面粉按比例加工，打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，每份……[详细] |
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九层粿，是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素（第一层为红色，第二层为淡黄，第三层为原白色，直至反复至九层）。因此粿共九层，故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底，上第一层料，待半熟之后，再上第二层，直至第九层为止……[详细] |
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莆田沿海，盛产名贵的黑蚬和白蚬。蚬是一种小巧的蛤类海产，栖息于浅海和滩涂中。蚬个子虽小，但肉丰味美，经多道工序腌制之后，其味更佳。存放愈久，漂洗干净后，先用食盐粗腌三五天，保其品质。食用之前，先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分，再用上好的酱油、糖、米酒、少许老醋重新腌制几日，就可以食用了。……[详细] |
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莆田红毛菜为地理标志保护产品。莆田红毛菜为地理标志证明商标。 红毛菜是藻类中口味最好的菜肴，含有相当丰富的营养成分，而且味道鲜甜，有较高的食用和药用价值。红毛菜的蛋白质、各种氨基酸含量非常高,而且富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元素。对照文献报道的EPA(即二十碳五烯酸的英……[详细] |
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莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，是度尾的名优珍果，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，口感好，风味独特，1984年11月，时任国家主席的李先念在福建视察时，品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚”。 在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优……[详细] |
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莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。……[详细] |
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南日鲍鱼为地理标志证明商标。 地域范围 南日鲍鱼是南日海域特产，采用南日岛自己培育的苗种，因其生长水质清新、气候适宜，味道鲜美独特，色彩鲜明。 特定品质 南日鲍鱼体肥壳厚,鲍肉细嫩，味道鲜美、营养丰富，为东西方筵席上的海珍上品，鲍肉有利肠、滋阴、壮肾之疗效，鲍壳又称“……[详细] |
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据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。红菇系野生食用菌，据说目前尚无人工培植。武夷山产的红菇干，味美可口，煮汤，炖鸡鸭、排骨均是上等好菜。 红菇加上补气健脾的枸杞子、黄芪、淮山一起煮汤，是个不错的选择，对肠胃也好，味道也不错……[详细] |
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莆田城内十字街郑家门里廿八婶的炒米粉，是闻名的地方风味小吃之一。主要配料为上等“兴化米粉”、瘦肉、鲜菜、花生油等。主要特色：炒熟的兴化粉松软，切的肉 片极薄，呼吸时只要呼的气大一些，肉片就会飘动，所用的韭菜和豆芽菜都是新鲜的，放入的花生油数量多。不仅为一般群众所光顾，亦为上层人士所喜爱……[详细] |
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蛏熘是莆田民间普遍流行的一道风味菜，具有滋补、清热的效用。 蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。除加工为蛏干外，鲜煮的有插蛏、清炖蛏，还有拌和其他配料炒煮的，如鲜……[详细] |
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菜系：闽菜 口味：咸甜 价格：10-40元 特色：口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 原料： 鸡腿肉半斤，蒜头，红椒丝，葱丝，干辣椒。 制作方法： 1．鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 2．起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉……[详细] |
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春夏秋冬我们都会经历，但是有的国家就是长期生活极寒或者极热之中，这都是由于太阳照明不平均出现的情况，那么你知道世界十大最冷国家吗，和小编一起来了解一下吧。世界十大最冷国家1. 南极洲哈萨克斯坦是位于北……[详细] |
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我国的地形地势复杂，高原丘陵众多，相应的就修建了很多盘山公路，尤其在西南和中部地区，很多盘山公路看起来威屹又壮美，今天排行榜123就来盘点一下中国的十大盘山公路，一起来看看吧!中国十大盘山公路排行榜1……[详细] |
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我们这里时所说的奇观这要是指古人所造的建筑物，按照当时的生产力的水平和科技发达的程度，很难制造出一些难度比较高的建筑物，但是它确确实实的出现在了那个时代，并且却是是那个时代人们的智慧的结晶，我们 后人……[详细] |
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长沟葡萄园位于长沟镇境内古运河畔，北邻日东高速公路。长沟葡萄种植始于1984年，千年京杭大运河淤积沉淀的贝壳、鱼类等，造就了富含钙、磷、钾及微量元素的有机质土壤，为葡萄生长提供了天然养分。产出的葡萄以个大、汁多、含糖量高、口味纯正、色泽鲜艳而享誉济宁市及周边省、市、区。 1994年，长沟……[详细] |
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人类历史源远流长，而在漫长的人类历史中有着多个见证着无数历史的著名广场，他们其中有些变成了现代经济中心，也有几个成为了当地的象征，今天就让我们一起来看一下世界十大著名广场有哪些吧。世界十大著名广场1.……[详细] |
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人们总是会对世界上未知而神秘的事物而好奇。关于水怪这一神秘未知的生物人们一直报以积极的好奇心。世界水怪很多，有很多有照片为证。那么你知道了解水怪多少呢?下面本站为你揭秘世界十大水怪排行。一、世界十大水……[详细] |
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