端午节的传统美食就是粽子,南北方甚至因为口味的不同,还引发过对于粽子应该吃咸的还是吃甜的这样一个问题的讨论。而另外一些人的关注点,却有些不一样,他们关注的是,吃粽子会不会长胖。一起来了解一下这个问题的答案吧。
粽子如果只少量食用的话,是不会造成肥胖的,不过如果长期大量的服用粽子,则会造成肥胖。粽子当中的成分是糯米、白糖、红枣,或者食用油、肉类等,无论是哪种,里面都有着大量的碳水化合物和脂肪类的营养成分,因此大量食用粽子会导致肥胖。
另外粽子有着“饱感延迟”的特点,因为其主要成分还是糯米,而食用糯米之后,一般要30分钟之后才能够达到饱感的高峰。一般我们食用一碗米饭可能就会饱了,但是吃两个粽子几口就没了,并不会觉得吃了多少,但实际上两个粽子所需要的糯米完全超过一碗米饭所用的米。
之所以吃粽子会造成肥胖,还有一方面的原因,例如南方一般吃咸粽子,粽子当中会加入蛋黄、五花肉之类的配料,这些配料有着丰富的脂肪含量。有人做过实验,吃了同样体积的糯米饭,加脂肪的糯米饭和不加脂肪的糯米饭饱感是一样的,但是那些脂肪可是确确实实的会变成血脂,让人逐渐胖起来。
粽子应该趁热吃,有肉、蛋黄这种配料的更不应该冷吃,而且在早上吃更合适,而且吃素粽子热量要低很多,所以只要不是长期大量的食用粽子,是不会造成肥胖的。一般来说我们食用粽子也只是在端午节期间,所以大可不必担心粽子会造成肥胖。感兴趣的朋友还可以了解一下端午节的来历和风俗。
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