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清明传统饮食中的养生(2)

梦易2024-08-17

2、桃花粥营养丰富,美容养颜

“桃花粥”,是唐代汉族寒食节的食物,流行于河南洛阳地区。《广群芳谱》中说:当地民间在寒食节,采摘鲜桃花,配上好米煮成粥,味道鲜美,富于营养。这个风俗一直流行到明末。清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有这样的唱词:“三月三刘郎到了,携手儿下妆楼,桃花粥吃个饱。”

桃花对女性皮肤的保养很有好处,可使得脸色红润、白嫩。

3、吃馓子补充必要的营养

旧时,为了纪念介子推,晋文公下令清明期间禁火,人们只能吃预先准备好的食物,馓子是一种盛行于南北的吃食。

馓子,属于油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。相传北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料;少数民族地区的馓子种类繁多,风味各异。

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