布依族很早就开始驯养鸡,布依古歌《造鸡》中就反映出原始社会中布依先民驯养鸡禽的开始,另一首古歌《安王和祖王》中则描述在原始社会末期,安王和祖王两个氏族首领,为了争夺奴隶和财物而发动战争,最后安王获胜,祖王献出粮食及牛、马、鸡、犬等牲畜作为赔偿,反映出布依先民已经普遍地驯养鸡禽。而布依族的民居很早就开始把底层用来养猪养鸡,如周去非《岭南代答》云:“上以自处,下居鸡豚。”明代时布依人则已普遍利用干栏式建筑的底层饲养家禽家畜,邝露《赤雅》云:“人栖其上,牛羊犬豕畜其下。”大量饲养鸡禽使得鸡肉成为了布依族最常用、最喜欢的肉食之一,鸡肉不仅是布依人家招待宾客的常见菜肴,而且布依族人还形成了吃鸡肉独具特色的烹调技术和食用规矩。
布依族自古以水稻耕作为主要生产方式,主食除了粮食蔬菜之外,就是以家禽家畜的肉作为重要补充,对比其他的家禽家畜,鸡除了能给人们提供肉食,还能提供蛋白质——鸡蛋。如《山海经》的《海经》和《荒经》虽然没有记载鸡,却记载有凤凰及凤卵:“沃之野,凤鸟之卵是食,甘露是饮”(《大荒西经》),“鸾鸟自歌,凤鸟自舞;凤皇卵,民食之,甘露民饮之,所欲自从也。为兽相与群居,在四蛇北,其人两手操卵而食之,而鸟居前导之。”(《海外西经》)这“表明在‘百兽相与群居’的时代,人们是经常可以吃到凤凰卵的。显然凤凰卵就是鸡蛋,也只能是鸡蛋。别的什么蛋能会这么多而易得呢?”,这说明从远古时代开始,在定居、农耕开始之初,人们就已经饲养鸡,而且将鸡及其产品作为重要的食物来源了。更重要的是,相比起牛、猪等大型家畜来说,鸡的个体虽小,但生产能力很大,它生长迅速,繁殖快,周期短,投入成本低,更适合用来食用。古人虽鲜有大规模经营的养鸡业,但作为家庭副业,三五成群养鸡的情况却十分普遍。在农耕社会中,养鸡多者也能够发财致富,如汉刘向所著《列仙传》上说:“祝鸡翁者,洛阳人也。居尸乡北山下,养鸡百余年。鸡有千余头,皆立名字。墓栖树上,昼放散之。欲引呼名,即依呼而至。卖鸡及子,得千余万。辄置钱去。”正是反映了现实生活中的养鸡致富的场景。养鸡可以得千余万钱,证明养鸡业经济利益丰厚,而对于农耕民族社会生活中经常发生的各种祭祀、占卜活动而言,使用鸡的成本也更低。所以在定居的农耕民族中,使用鸡及其附属物———鸡蛋、鸡血作为占卜、祭祀媒介的情况相当常见,如布依族就有占鸡骨卦和蛋卜的习俗,基诺族、纳西族、佤族、傣族等都有用鸡血祭祀的习俗。因此,占鸡骨卦以布依族社会生活中最常见、最容易获得的鸡作为祭祀的牺牲,也促使和保障了占鸡骨卦的盛行。
布依族占鸡骨卦的习俗源远流长,人们还在长期的占卜实践中将接触到的卦象较全面、完整地收录在《鸡卦书》中,以便后人对照解读。笔者在调研过程中见到了许多《鸡卦书》版本,而这些鸡卦书无一不是收录了数百卦象,几乎所有的鸡骨卦都可以在卦书中找到对应,内容非常全面和具体,足见布依族对占鸡骨卦的重视程度之深。要想探究布依族占鸡骨卦的缘由,就不得不思考一个问题,即“为什么布依族只爱用鸡骨占卦?”因为事实上布依族居住的地方依山傍水,除了饲养鸡作为家禽,也大量养殖着鸭子等家禽,但是布依族却不存在用鸭骨等占卜的方式,通过调查,布依人对这个问题的回答大多是:“因为鸡腿有孔洞。”鸡腿有孔洞固然是一种纯朴而直接的原因,但笔者通过查阅文献和大量调研发现,除使用鸡骨进行占卜外,鸡还是布依族各种祭祀、庆典等重要活动中的主要献礼,鸡在布依族祭祀文化中地位相当独特,这恐怕才是布依族好用鸡骨占卦的主要原因。
在布依族古歌《尕占龙和普米天》中说到“: 普米天种庄稼,靠天求神;每年二三月间下种时,总要备办雄鸡猪头、香纸酒礼,敬供山神,求山神保佑,不要放野狗泥猪糟蹋庄稼; 到四五月问长苗时,又备办雄鸡猪头、香纸酒礼,敬拜龙王,求龙王开恩,降雨滋润庄稼;到了六七月间稻禾含苞抽穗时,再备办雄鸡猪头、香纸酒礼,敬奉土地菩萨,求土地菩萨开眼,不要放蝗虫出来吃庄稼。”
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