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吉尔吉斯斯坦的宴请习俗

玉韵2024-02-10

吉尔吉斯斯坦的宴请习俗

按当地穆斯林习惯,宴请时先上茶,再上肥羊尾和羊杂,然后上汤,最后上羊肉。

吃羊肉颇有讲究:羊身上12个部位各有各的名称。主人按客人身份、资历和年龄分给不同部位的羊肉。

最尊贵的客人分给带一支耳朵的羊头,另一只耳朵则在饭前给孩子们吃,意在使他们听话。

尊贵的客人也可把羊头上的耳朵分给大家吃。

眼睛挖给妇女吃,为使他们看到最美的东西。

割下舌头给女孩子吃,为使她们说话动听。

此宴请风俗也因地而异,如在奥什宴请时不上羊头,在伊塞克湖州羊头给最年轻的小伙子吃,在纳伦州给德高望重的长者吃。

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