闽南遍地是石,石雕最具特色,尤以惠安石雕最为著名,历史悠久,驰誉中外。惠安出土的五代墓葬,就发掘出各种装饰花纹的石雕物。明初,惠安崇武有专门的石雕作坊。明末,福州等地就有惠安石匠开设的石店,雕刻石具、石碑,并有仿画雕缕之作。大者,如清源山下的老君岩石雕,依天然巨石而成;小者,如摆设案头的青斗石笔架、镇纸,上边雕龙刻凤,令人把玩不忍释手。泉州洛阳桥的石狮石刻和老君岩石雕,台湾龙山寺八对大龙柱,集美陈嘉庚先生陵园的各种历史人物、花岛兽虫的石雕石刻,南京中山陵前的华表,北京人民大会堂的柱座,菲律宾马尼拉解放纪念碑前的两只狮子都是闽南石雕的代表作。
闽南石雕工艺有园雕、浮雕、沉雕、影雕几种,各有各的特色,各有各的绝活。
最绝的是园雕。一块石头,上下左右都要经过加工,缕空多,精度高,难度大。最早是石狮子口中那可以滚动的石珠子,令人惊叹,以后发展到牧童手中细若火柴梗的牵牛绳。其工艺的难度,非高手不能企及。
浮雕是石面上作精雕细刻,形象凸起,有立体感。惠安的石雕刀路活泼,线条清晰,一块石板上众多人物刻画的活灵活现,各有特色。
沉雕形象下凹,简练分明,大多是雕刻文字、花卉之类。惠安艺师曾用沉雕手法在青石上加工出石雕小屏风,十分精致玲珑。
影雕细腻逼真,是在青石板上用不同型号的纲纤,千镂万琢,靠铅点的疏密、深浅、粗细、虚实结合,相映成象。
闽南石雕,既是灵工巧匠的高超手艺,也离不开大自然赠予的精美石材。崇武的峰白,东园的细花,张坂的花岗,螺阳的古山红等花岗岩石质坚硬,色彩斑烂莹洁,十分美观。而民间俗称为青斗石的玉昌湖青石,质地精细,色泽青翠,光可鉴人,不忌酸碱,不反潮,不长青苔,夏署散热快。这种青石雕最受欢迎。
台湾比较缺乏这些精良的石料。早年的石雕,不但师傅都是由闽请去,连石料也都从惠安等地载去。也因此一般的民居房舍,就不像闽南就地取材,多用石料,且随处可见石雕。台湾大多数石雕都集中在庙宇和墓地。
台湾的石雕技艺由泉州惠安传去,并在那儿扎下了根。特别在花莲。石雕艺术有一定的发展。但49年后断绝与大陆的贸易,使闽南石材难以到达台湾,只好取用台湾的观音石。观音石质松多孔,适合复杂的雕缕,但极易风化。因此石雕水症难以达到如鹿港龙山寺,天后宫和艋甲龙山寺所留存的那些旷世之作。
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