千百年来,土炕一直是胶东民居中的重要组成部分。胶东人家在建造新居时,东西两个居室通常要各盘一铺土炕。
有关土炕的描述,民国版《黄县志·经济·器用》记载,“寝处多不用床而用炕。其制,于内室之南,用砖砌炕墙,以大型土墼,宽尺许、长约二尺者,就炕墙之内竖立横铺,上敷草泥而成,内有纵横贯通之洞,可炀之以草。其壁外设灶者,即有洞与炕相通,火烟由洞入炕,资以取暖,经过炕内,上达烟甬。炕面铺以谷秸或麦穰,再敷以秫秸篾席或苇席。乡间农家炕墙多用土墼。”
旧时,黄县(今龙口市)西乡一带的泥瓦匠中,要数逄家村的逄学绥(音)和桥上村的孙善万(音)最有名气,盘炕水平也最高。盘炕均用土墼。一般人家仅在炕墙上部砌几层砖,在砖缝之间抹上灰膏,匝紧砖缝。如此设计,一来是坚固耐用,二来是美观大方。炕面一律使用土墼,炕面墼下方有竖立的炕洞墼作支撑。烟气就是通过烟道盘桓而过,最终沿着烟囱飘出屋外,而热量却保留在炕内,这使得胶东土炕在冬日里透着一股诱人的温暖。
一百多年前,胶东土炕的温暖也传递给来自异国他乡的人们。安娜·西沃德·普鲁伊特——一位皈依基督教并与丈夫西塞罗·华盛顿·普鲁伊特在登州、黄县、芝罘一带传教达50年之久的美国女传教士,在离开胶东归国之后,用饱蘸深情的笔墨,记录下对胶东风情的无限依恋:“做饭用的炉火,同样可以为卧室取暖。那些烟和热量不会跑掉,它们通过锅灶和砌得较高的炕下面的烟道,从每个房间的北面冒出来。炕是一个宽阔的平台,像桌子那么高。白天,那里是孩子们很好的托儿所、缝纫间以及女人们的会客厅。上面暖和和的,她们会舒适地盘腿坐在那上面。到了晚上,那里就是家中宽大的睡床。”(节选自《往日琐事》,原著名为《TheDayofSmallThings》,由中国社会科学院程麻研究员译为中文本)。
旧时,烧火做饭是家庭妇女们成年累月必做的一项家务。按胶东风俗,长辈要住东居室,而晚辈住西居室。胶东的家庭主妇将一日三餐烧的火都集中到东居室的炕上;到了傍晚,西居室的土炕当然需要烧火暖炕,胶东民间俗称“炀(黄县方言读音为áng)炕”。炀炕,须进到居室内,从炕身侧面的炕洞内生火。经济宽裕的人家,通常会用砖盘一只长方形煤窑子,煤窑子底部装一只炉底,填上煤块或木炭以作燃料。煤窑子窝在炕内,而非探出炕外,既避免了污染,又节省了空间,可谓一举两得。不过,煤窑子上方的炕面须多加一层土墼,以防引燃炕席或被褥。普通人家炀炕,没有烧煤用的煤窑子,就在居室炕墙上凿一方形洞,从炕洞子往里添引火,然后扔些玉米棒、谷根、杂木或搂拾的杂草等。贫苦之家甚至用晒干的海带草来炀炕。
胶东土炕的炕面多铺胡秸席或苇席,炕席下铺一层谷草或麦冠草。一般地讲,炕席的余头都卷在炕头位置,有的人家在此添些黄豆叶子,借以驱寒,谓之“暖墙”。关于炕席,黄县坊间曾流传过一句非常有趣的民谣:“炕焙(黄县方言读bo)皮,睡不济;皮焙炕,睡到亮。”意思是说,炕烧得太热,却睡不好觉;倘若炕温稍低,反倒睡得更香。但凡睡过土炕的人,恐怕都会被这句民谣所深深地折服。
过去,胶东人家有冬天围坐炕上吃饭的旧俗。不少人家预备一只带有四条老虎腿的长方形红漆炕桌。饭前,先在炕上铺张油布。尔后,放上炕桌,以防饭渣洒落炕席上。数十口之家,有资格在炕桌前吃饭的,只有年迈的长者和他们的儿孙。
正如美国人安娜·西沃德·普鲁伊特所言,土炕是妇女们的缝纫间。冬天,炕上烧得热乎乎的,妇女们都盘腿在炕上做针线活。数九寒冬的日子,富裕人家还会在炕上放只铜火盆,引得街坊邻居过来,大家一边聊天,一边忙着手里的针线活。
土炕是孩子们很好的托儿所。土炕是产床,是摇篮,是孩子们牙牙学语的地方。就是在这土炕上,女人们一把屎一把尿地把孩子们拉扯大,个中艰辛唯有做母亲的知道。
土炕也是女人们的会客厅。招呼客人上炕,不失为旧时胶东农家待人的一种礼节。招远人还有一句常挂在嘴边的口头禅:“炕帮上叼叼”。说这话的时候,女主人定要把客人往炕上让。黄县人的好客之情同样使人难以拒绝。通常,黄县主妇会坐在炕尾,邀请客人脱鞋上炕,坐在炕头处暖和,以示对客人的尊重。
其实,土炕还是妇女们的工作间。每年深秋漤柿子、冬日里生豆芽、做豆渣酱,过年蒸大饽饽,谁家能离了火炕?据龙口街的耄耋老人回忆,过去闯关东的西府人(多指青州、兖州、沂州一带)当中,不少人因各种原因而滞留龙口商埠。他们扎根龙口、繁衍生息,视龙口为第二故乡。原先在老家居住时,他们的居室内并不盘炕炕,仅设一张睡床,烟囱全部垒在屋外。冬天,虽在灶间做饭,但烧火产生的热量白白丧失。受胶东风俗的影响,他们汲取了胶东民居居室内铺设火炕的优点,将自家房屋进行一番改造,总算弥补了冬日无暖可取的一大缺憾。
银行是我们存钱取钱和买基金股票之类的投资的地方,更是企业的金钱来源地,在全球经济收入增长时,投资银行就是其中最大的获利者,下面跟小编一起来了解一下世界十大最佳的投资银行吧。世界十大最佳投资银行1.摩根...
旅游的时候找适合自己的酒店是一种很麻烦的事情,爱彼迎就很好的解决了这个问题,你可以选择自己想要的居住环境,性价比也是很高的,那么你知道世界上十大最佳爱彼迎吗,和小编一起来了解一些吧。世界十大最佳爱彼迎...
智能家居又叫做智能住宅,它是通过物联网技术将家中各种设备连接到一起,帮助家庭与外部保持信息通畅,优化人们的生活方式。下面就让小编为你介绍十大智能家居公司排行,让您在选择智能家居时有参考。十大智能家居公...
要知道全世界有许多国家,这里面有一些国家非常的贫穷,那么接下来就让我们来详细了解一下世界上最穷的五个国家都有哪些吧!世界上最穷的五个国家1.委内瑞拉2.刚果民主共和国3.津巴布韦4.阿富汗5.尼日尔1...
这个地球上有很多国家,这些国家有的富有,有的贫困,有的地方安静祥和,有的地方战火连连,今天我们就来说一说这个世界上最富有的一些国家,这些国家大多是经济发达,人们生活富足。世界十大富有国家1.卢森堡2....
前面小编介绍过《世界上最小的变性人》,虽说变性是违背生命规则的,但是人们却逐渐接纳这一行为,并开始尊重每个人的选择,这是人类的思想进步也是对性别的正确对待。人们对于变性人总是有很多的疑问和讨论,比如变...
美国的治安好不好,不仅需要看你在哪座城市,还要看你的钱多不多,如果你在大城市住在富人区,可以夜不闭户,美国十大最安全城市就是如此,可美国十大治安最差的城市却恰恰相反,晚上不仅不能开门甚至尽量不要出门,...
中国最大的海湾:北部湾北部湾位于我国南海的西北部,东临雷州半岛和海南岛,北邻广西,西邻越南,是我国最大的海湾。北部湾面积接近13万平方公里,比渤海面积略大。平均水深42米,最深达100米。有南流江、红...
自然界中有着许多的动植物存在,有的甚至带有巨大的毒性能够给人类和其它家禽的生存生活造成极大的威胁,那么你知道中国八大最毒的毒虫吗?下面跟小编一起来看一下吧。中国八大最毒的毒虫1.蚰蜒2.蚂蟥3.马蜂4...
天津这座包容开放的城市,有悠久的历史,还有特别发达的经济,那么今天就让我们来一起详细了解一下天津市名扬天下的4个世界之最都有哪些吧!天津市名扬天下的4个世界之最1.天津之眼2.瓷房子3.天津大学4.天...