河豚真能吃吗?
答案是肯定的。
只要烧法得当,河豚可是不多得的人间美味。尝过鲜的人恐怕都要发出:“此味只应天上有,人间哪得几回尝”的绝妙感叹吧。
元代诗人王逢的“如刀江鲚白盈尺,不独河豚天下稀”;宋代范成大的“荻芽抽笱河豚上,楝子花开石首来”,将河豚的极致味道,推到了美食文化的最高境界。河豚鲜美无比,是鱼中的的精品,真叫“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味”。
今人常为一品河豚的美味胆战心惊,却又跃跃欲试,殊不知,我国古代的大文豪苏东坡,也已与河豚有着一份解不开的“生死情缘”。
原来,从四川下到江南之前,苏东坡就从诗人梅尧臣写给范仲淹的一首诗中读到:“春洲生荻芽,春岸飞杨花;河豚当是时,贵不数鱼虾”。便知河豚肉质非常鲜嫩,营养极丰富,口味鲜美。
然而,河豚鱼里含有剧毒,处理不当,吃起来又非常危险,真可谓:“斯味曾不比,中藏祸无涯,甚美恶亦称,此言诚可嘉。”不经险恶,岂尝美味?
从此,苏东坡便一心向往着“值得一死”也不可不尝的河豚鱼。
后苏东坡到杭州任职。画僧惠崇,画了一幅《春鸭戏水》图,想请苏东坡题诗。
苏东坡说,题诗要得,但有一个条件。惠崇问,啥条件?“请我吃一顿河豚鱼!”
这下,可难住了惠僧,和尚吃素不吃荤,哪能办呢?
为了得到苏东坡的题诗,惠僧只好硬着头皮,带着苏东坡,来到钱塘江边的春眺水鲜馆,“屹立于旁”,看着苏东坡美美地吃了一顿河豚鱼。
苏东坡吃完,赞不绝口,当场在惠僧的画上写下一首七言绝句:
竹外桃花两三枝,
春江水暖鸭先知;
蒌蒿满地芦芽短,
正是河豚欲上时。
究竟是毒囊,还是美味?
如今,经常可见被河豚鱼毒素“撂倒”的种种新闻,标题大都耸人听闻,什么“千万别馋嘴 不然命白给”、“毒性极强切勿食用”等等。
这些不幸事件,实则大都因为对河豚的烹饪方法不当引起。万物都有两面性,食物更是如此,趋利避害即为上策。
当然,如果没有掌握科学、正确的食用方法,这等美味最好还是不要擅做享用,去个正规之所,品味现成的,更为妥帖。
酒文化在全球范围内是源远流长的,每个国家都有着自己独特的酒类,比如法国的红酒、中国的白酒、俄罗斯的伏特加等等。那么今天就由排行榜123小编来为大家盘点世界十大最爱喝酒国家,快来看看吧。世界十大最爱喝酒...
在荷兰从事商务活动,宜穿保守式样西装。公私单位往访前均务必订约。荷兰商人尤其爱旅行,千万先约好才前往荷兰。虽然不象法国、德国商人那样爱握手,荷兰人也较正式、保守。所以切记直接拿出您最好的谈判条件,以免...
古代的有些官名很奇怪,如果望文生义的话,肯定会闹笑话的。比如有个历史悠久的官职,叫“太子洗马”,现在一般人都不太清楚是干啥的。如果按字面意思来理解,“太子洗马”是给太子洗马的马夫,那就大错特错了。“洗...
芬兰共和国国庆日为12月6日,也是该国的独立日。芬兰共和国位于欧洲北部。首都赫尔辛基。面积33.81 万平方公里。人口500万。最早是拉普人居住此地,后芬兰 人迁入,建立起芬兰大公国。1155年,瑞典...
鄂温克族的婚俗中有入赘之习,一般有两种情况:一种是父母只有一个女儿,女婿招进家,将来女儿女婿共同继承家产;另有一种是岳父本人年老,家中儿子尚年幼,就将女婿招进来,待儿子长大后,女儿女婿再搬出独立生活,...
孟子庙,又称“孟庙”、“亚圣庙”,是历朝历代祭祀孟子的场所。邹城孟子庙会以城南关孟子庙为中心,由祭祀孟子而引起的群众自发性参与的游览性庙会。孟子庙会为农历正月十六日,会期10天左右。庙会期间,孟庙庙门...
武夷山的喝茶风俗很多,这里仅介绍一下吴屯妇女喝茶风俗。这里的妇女喝茶俗与其他地区的饮茶风格大不一样,它不是品茶,也不是饮茶,而是喝茶,它即不用茶杯,又不用热水瓶,也不用当今最流行的紫砂茶具,而是用饭碗...
相传,远古时候,土家族的祖先巴务相被推为巴、樊、曋、相、郑五姓部落的首领,称为廪君(又被称为“向王天子”)。廪君初居武落钟离山,势力逐渐发展,便率领五姓沿夷水(今清江)向东发展,到盐阳(今恩施与宜昌交...
鲁班庙位于龙凤山风景区东北隅的凤鸣山顶上,1994年3月动工,1995年10月建成。共投资130余万元,其中市建筑工程管理局捐资80万元,市水泥厂捐资38万元,社会各界捐资12万元。鲁班庙占地总面积1...
圭亚那合作共和国 (The Cooperative Republic of Guyana) ,国名来自印第安语意为“多水之乡”。圭亚那境内多河流,呈水乡泽国景色,故名。又称“森林之国”。圭亚那国旗圭亚...