1986年,济南市人大常委会第九届第二十次会议决定荷花为济南的市花。
荷花,一名芙蕖花,又名水芙蓉。是被子植物中起源最早的植物之一。大约一亿零四千五百年前,在贫瘠的地球上生长着的少数生命力极强的野生植物中,就有荷花,因而被人们称为“活化石”。
荷花是中国传统十大名花之一。由于它具有“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的纯真圣洁之品格,被誉为“花中君子”。
在利用荷花方面,济南还有一些与众不同的特殊的食俗,如炸荷花、荷叶粥、荷叶肉等,而其中最有意趣的,当属碧筒饮了。
碧筒饮是我国古代清醇典雅之酒文化中的一枝奇葩。古人用荷叶为酒杯饮酒的一种传统习俗,当时称之为“碧筒饮”,而碧筒饮的发明者正是济南人。据唐代段成式《酉阳杂俎》记载:“历城北有使君林(今济南大明湖、北园一带),魏正始(公历240年至249年)中,郑公悫‘三伏’之际,每率宾僚逃暑于此,取大莲叶置砚格上,盛酒三升,以簪刺叶,令与柄通,屈茎上轮菌如象鼻,传系之,名为‘碧筒杯’。”这种碧筒杯后世又叫“荷叶杯”或“荷爵”
“四面荷花三面柳”。济南人自古就喜爱荷花。早在唐、宋时期,济南市郊的湖畔沼泽、田间池塘都有它的倩影,当时的大明湖还因此被称为“莲子湖”。“荷叶田田千点碧,藕花冉冉满城香。贪看明湖忘归路,敲碎钟声月色黄。”清代诗人任宏远的这首七言绝句,形象生动地道出了大明湖一湖荷田的迷人景致。
荷花以它那艳丽的色彩、幽雅的风姿深入到济南人的精神世界。古时我国不少地方都有一年一度的荷花节,惟独济南每年两度举办荷花节:一次为农历六月二十四日的迎荷花神节,另一次为七月三十日的送荷花神节(即盂兰盆会)。大明湖公园自1986年开始,每年在荷花盛开的季节举办明湖荷花艺术节,湖内近百亩荷花鲜艳夺目,随风摇摆,与公园内盆栽荷花遥相辉映,使整个公园变成了鲜花的海洋。节日期间,举办单位还邀请国内各地的文人墨客,举办咏荷书画展、楹联比赛,使荷花艺术节真正具有了浓浓的文化艺术气息。
而济南,就如同她们的市花,虽不似牡丹般艳丽但也没有野花的轻浮,清秀而不卑不亢,所以济南人骨子里就有一种高风亮节的姿态。
家家泉水,户户垂柳。老一辈人这样描述济南,柳树是济南的市树,它的生命力极其顽强,大凡有点土的地方就能生存,这种坚毅、随遇而安的性格像极了济南人。
在济南,只要有水的地方定会有柳树的身影,小桥流水、垂柳依依,让济南有了北方江南的称号。
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