武陟曾被刘秀定为战时首都,称为怀都。武陟人两千年来一直把烙馍作为日常主食,独具地方特色,被誉为“怀都烙馍”。提起“怀都烙馍”的来历,还有一个趣味横生的故事哩。
刘秀在怀都(今武陟)扎下大本营,在怀宫中发号施令,派遣十一员大将围攻洛阳。时值酷暑,赤日炎炎,如蒸似烤,热得人都喘不过气来。前方战事紧急,后勤供应极为困难,天热火燎,饭馊馍霉,前线将士难以下咽,勉强吞下胃去,则免不了腹疼肠鸣,跑肚拉稀,一躺倒一大片,战斗力急剧下降,把刘秀急得两眼冒火,满嘴起泡。祭遵见状,为主分忧,扬鞭策马二十余里,飞速赶到小董村,向董永和张七姐紧急求援。
正午的太阳格外狠毒,祭遵浑身汗水直往下流,年已五十多岁的董永听了祭遵的诉说后,也是走里实外,脚步转圈,思考不停。董永的妻子张七姐指着放在石板上已擀好的大面叶说:“咱先下面叶吃饭吧,要不然,这么毒的日头,不下锅煮也给烙熟了。”张七姐的这句话使董永豁然开朗,顿时有了主张。他让张七姐在石板下烧火烙面叶,烙熟后一吃,香甜可口,别具风味,董永嫌石板烙馍时间缓慢,就又改在薄铁板上烙,时间大大缩短。擀好一个圆圆的大面叶,不用刀切,放在薄铁板上,铁板下烧火,面叶两面一翻,即刻便熟。董永对祭遵言道:“此种烙馍比蒸馍、烧饼都要简单快捷。烙馍卷上大葱大蒜,可治跑肚拉稀,卷上荆芥、黄瓜,可防上火中暑。一顿吃不完,皮薄易干,便于保存,不会变味。”祭遵听了不禁拍手叫好,连称言之有理。
在祭遵的组织下,年已五十多岁的张七姐老当益壮,带领怀县(今武陟)妇女踊跃支前,日夜赶制烙馍。大批烙馍源源不断地送上前线,前方将士吃了烙馍,疾病顿消,身强力壮,斗志昂扬,连打胜仗,很快就攻占了洛阳。刘秀大赞烙馍之功,封其为“怀都烙馍”,还表彰张七姐为“支前模范”。
刘秀进洛阳当上了皇帝后,还时常爱吃怀都烙馍。宫中御厨为了讨皇上欢心,就在怀都烙馍制作技术的基础上不断改进,花样翻新,开发出了用硬面、发面、烫面、糖稀面、油面、菜面、稀汁肉面等做的芝麻盐焦烙馍、油层烙馍、蜜糖烙馍、单层菜烙馍、双层菜烙馍、肉末烙馍、三鲜烙馍等等数不清的花色品种,并把烙馍提升为御宴上必不可少的一道主食。盛誉之下,怀都烙馍就从洛阳皇宫传遍了全国,成为普天下老百姓的快餐美食。
孟加拉国人以米饭为主食,也喜欢各种各样的甜食。他们对中餐倍加喜欢。当地人除了在高级饭馆或正式社交场合使用刀叉外,平时一般用右手抓食取饭。男子和妇女通常是分开就餐。家中妇女常在男子吃过饭之后才用餐。在吃...
甘肃省陇南市成县民间音乐主要包涵在传统的春节社火、木偶戏、锁呐和南北山区山民们哼唱的山歌,目前已濒临失传。传统社火曲传统社火主要有步社火、夜社火等形式。其中主要传唱的社火曲普遍为《渡船曲》,小曲有《十...
云南大理、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地服饰的款式略异,但基本构件一致。男痕迹由对襟白衬衫、黑领褂、大筒裤、剪口布鞋等件组成。女装由蓝、白、雅布(淡蓝)等色布制成的右衽大襟衬衫、领褂、围腰(围裙)、飘带、...
竹板书形成于清代嘉庆年间(1796-1820)。竹板书的表演方式为一个人右手持大板、左手持节子板站唱。竹板书老艺人口头传说:嘉庆年间,皇太后寿终,上谕京师百日之内禁止动用管弦乐器,致使北京许多艺人难以...
秦皇岛,是渤海湾西北岸一片普通而又神奇的土地,一片古老而又年轻的土地。在这片土地上,浓缩了中华民族几千年的文明史,演出了一幕幕惊天地、泣鬼神的历史活剧。秦皇岛市是一座有着悠久历史的古城。因公元前215...
人有生就有死,谁也逃避不了。世界各民族都有自己丧葬习俗,从古至今流传了几千年中国文化文明历史,它涵盖了儒、道、佛三教派思想理念。在湖南省郴州市最南边陲的桂东县,淳朴的祖祖辈辈对丧葬习俗历来非常重视,在...
水尾圣娘信仰的形成东郊水尾圣娘庙,位于海南省文昌市东郊镇椰海村委会坡尾村,庙中供奉着南天闪电感应火雷水尾圣娘。但是当地人平时并不直呼水尾圣娘的名号,而是简单亲切地称其为“婆祖”。(“婆祖”最初是海南人...
西盟佤族衣服,多为佤族妇女自己纺织的棉、麻布做成,有衣、裤、裙、毯子、挎包、槟榔袋、包头等,也有从外民族购买的布匹、衣服和棉毯等。装饰品有银、锡制作而成的头箍、手箍项圈、耳环、手镯,还有用竹、藤制作而...
坦桑尼亚信奉基督教的人占44%(其中天主教占28.2%),信奉伊斯兰教的人占32.5%,信奉传统宗教的人占22.8%,其他占0.7%。信奉天主教和基督教新教的人忌讳13和星期五;信奉伊斯兰教的人忌讳谈...
张家界“三分坪,七分山”,老百姓世代与高山相伴,也与背篓结下不解之缘。姑娘出嫁,要织“洗衣背篓”作陪嫁。洗衣背篓 小巧玲珑,蔑丝细腻,图案别致,花纹精妙,是新娘子巧手勤劳的“招牌”;女儿生孩 子,娘家...