北大荒冻吃(3)

冻豆包

冻豆包是粘米面做的，包土豆馅儿，放到锅里蒸熟，再到室外冷冻储藏。食之取回重蒸，好吃如初。北大荒人愿意吃粘饭。吃粘饭时拌上猪油和白糖，既香又甜。冬天吃粘饭，既抗冻又抗饿。也许是吃常了，也许是吃腻了，也许是想变变花样儿，不知不觉，北大荒人吃起粘豆包了。

出门赶集，带几个冻豆包，借饭店的锅蒸一蒸，或者煮一煮，一口开水一口豆包，也吃得满香。赶上开大会，带几个豆包，一口咸菜一口豆包，也吃得有滋有味儿。北大荒人好说“腊七腊八，冻掉下巴”。那时，不喝“腊八粥”，不吃粘饭和粘豆包是很难度过滴水成冰的三九天的。

到了上世纪九十年代，北大荒人仍有吃冻豆包的习惯。不过冻豆包可不是当今年轻人的主食了。而是成了他们调胃口的食品了。如今北大荒除了大米就是白面，吃常了也没意思。冷不丁吃一顿冻豆包，倒颇觉新鲜。

近年春节，家家户户也冻些豆包，不过是应景罢了。靠吃冻豆包度日的北大荒习俗已经改变了。