清早起来放炮,庆祝新年的到来。男女老幼均穿着新衣服,小孩子项带拴着红头绳的压岁钱。炮仗放完之后,给先人案前看香,给家宅六神神窟前看香,看香一毕,就吃浇汤臊子面,初一的臊子面第一碗要先在家宅六神神窟前泼奠,实际上就是滴几点汤而已,但必须双手捧碗齐眉,然后落下来泼奠。第二碗要敬奉到先人案前,注意不须拿筷子,在晚上担两柱香即可。初一早饭讲究一定要吃早,有“谁家初一吃得早,谁家日子过得好”的说法。其实是提早吃完初一早饭,要参加拜年仪式的。过去的拜年仪式,比较繁杂,全家老小先拜自家的先人案,上香、奠酒、叩头、作揖。然后家中所有男性前去宗族祠堂参加集体祭拜仪式,完了以后,按村子里辈分高低,从辈分最高的户祖开始,祭拜各户的先人案,叩拜各家的老人,一定要家家走到,各家必须在自家的先人案前备好香、蜡、裱、酒,迎接邻居们前来祭拜,俗称“点钱粮”。
正月初二开始走亲戚。走亲戚的风俗来自于祭拜祖先,因为从除夕到初一祭拜祖先,出嫁女子因在婆家,不能参与,所以过了初一,必须回娘家祭拜祖先。由于外甥也与舅家有直系血缘关系,外甥也必须从正月初二起先走舅家。因此一到正月初二,出嫁女和外甥不论老幼,都必须回娘家给先人案看香祭拜,久而久之,就形成了走亲戚飞习俗。由于有走亲戚的,就有待客的人,所以,仅凭初二一天,完不成走亲戚任务,所以常常要延续到正月初五。过了初五,又要开始招待“灯笼客”,就是小孩子的舅父妗母外婆外爷给外甥外孙送正月十五挑的灯笼,俗称“灯笼客”。实际上先是女看娘,再是娘看女;先是甥看舅,再是舅看甥。
到了正月初九,要吃一顿拉魂面,就是没有臊子调着油泼辣子的浇汤面。意为拉住过年的魂,收收过年的心,开始就要春耕生产了。实际上是到了初九左右,家里备下过年的食品差不多吃完了,要转入平常生活了,来一顿辣子面,收了过年的心,转入平常生活。
挑灯笼:过了破五,就有舅舅开始给外甥送灯笼,晚上就有孩子挑灯笼,一直到正月十五晚上达到高潮。
蒸尖儿馍:就是蒸一些形象老鼠的包子馍,里面只能包“油面”。实际上就是把包子尖儿搓长搓尖,呈锥把状,在包子包油面的大头,捏上老鼠的鼻儿眼儿,用黑豆粘上眼仁,用红豆粘上嘴唇而已。然后在十五晚上献在灶王爷神窟前,以保家里不遭鼠盗,四季平安。
正月十五送先人:十五傍晚,把除夕请回家的先人神灵送回坟地。送前,在先人案前焚香作揖,然后走向先人坟地,焚香烧纸叩头。注意,去的时候要挑一红灯笼,给先人照亮。到坟地后,将灯笼插在坟头上。过去还有“送盏盏”的习俗,就是用一截萝卜,中间挖空,里面倒入清油,放入棉花搓成灯芯(捻子),点亮放在坟前,现在多用蜡烛代替。过去还有穷人十六早上到各个坟地里拾盏盏的,因为萝卜清油拿回家定是美味。
正月二十吃烙面(煎饼),意思是补天补地。至此,过年仪式才算结束。
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