您现在的位置: 首页 > 中国 > 云南 > 曲靖 > 特产

烧豆腐

[移动版] [查看地图]
曲靖地名 曲靖特产 曲靖美食 曲靖名人 曲靖旅游景区
烧豆腐
　　　　烧豆腐是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要
( 曲靖)
下一特产：“阿诗玛”牌韭菜花
[以上内容由网友"Debbie"分享。]
标签： 烧豆腐 烧豆腐介绍 麒麟区特产 豆腐

以下与烧豆腐相关信息：

以下烧豆腐相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com