筠连椒麻鸡
鸡好，蘸水更为讲究。除了蒜泥、老姜汁、油辣椒、花椒面外，还有芝麻面、炒花生细末、麻油、小葱葱花、白糖等，用上等豆油调配而成。单是闻到蘸水的香味，就让你垂涎欲滴了。鸡肉和上蘸水后，拈在一起放入口中，你马上就会感觉到，那味道真的是不摆喽！
筠连城内有几家卖椒麻鸡的老字号如白老幺、雷七点、吴水毛等，筠连椒麻鸡已成为餐馆和接待朋友必上的一道美味。
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