东方白斩羔羊
用料：
东方羔羊1只、精盐50克、味精25克、葱、姜、八角适量。
制作：
1、将羔羊放血，刮毛，剖腹除内脏，洗净，吊干水分。
2、锅内盛水（以浸过羊身为度），把羊放入锅中，加精盐、味精、葱、姜、八角等味料，慢火烧至水微开，浸煮至恰熟（用竹签戳入羊腿肉没有冒出血水为准）即捞出。
3、将熟羔羊连皮带骨斩件装盘，配以蒜茸、酱油、香油、香醋、辣椒调成的佐料同时上席。
特点：
色泽洁白，香气浓郁，肉质鲜嫩爽滑，无膻无腻，风味独特。
下一特产：木棉
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