您现在的位置: 首页 > 中国 > 江苏 > 淮安 > 特产

火腿扒鱼肚

[移动版] [查看地图]
火腿扒鱼肚
  火腿扒鱼肚

  火腿扒鱼肚;原料:鱼肚

  130克,金华火腿25克,菜心40克,盐1克,糖1克,料酒2毫升,胡椒粉0.2克,淀粉1克,植物油15克,姜3克,高汤50克。

  制作过程:1、鱼肚用温水洗净,切成约3厘米的片。金华火腿切片约3厘米长、2厘米宽,上笼蒸透备用。油菜心洗净备用。2、鱼肚用开水氽一遍,再用葱、姜、料酒加水氽第二遍。3、锅上火入油煸葱、姜,加入高汤、料酒、盐、味精,下鱼肚,待鱼肚烧烂煮透,尝味装盘。4、油菜心同时烧透码放在鱼肚上,蒸好的火腿片码在上面。5、勾芡汁浇在菜肴上即成。风味特点:

  色泽白亮,口味咸鲜,鱼肚软糯,火腿香嫩,菜心清爽。

下一特产:博里羊肉
[以上内容由网友"Bruce"分享。]

以下与火腿扒鱼肚相关信息:

以下火腿扒鱼肚相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com