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荷包丸子

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　　原料

　　瘦猪肉200克
　　虾仁、水发玉兰片25克
　　荸荠250克

　　制法

　　猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。
　　油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。
　　姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成

　　(暂无图片，欢迎提供。)

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标签：荷包丸子荷包丸子介绍新北区特产

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