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荷包丸子

原 料  瘦猪肉200克  虾仁、水发玉兰片25克  荸荠250克   制 法   猪肉制茸,加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。   油面筋洗净沥干,逐个切开填入肉馅成荷包形,粘上蛋黄糊,下7成热油锅炸至金黄色捞出。   姜末、葱段呛锅,下猪排骨汤,再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟,……[详细]
原 料  瘦猪肉200克  虾仁、水发玉兰片25克  荸荠250克   制 法   猪肉制茸,加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。   油面筋洗净沥干,逐个切开填入肉馅成荷包形,粘上蛋黄糊,下7成热油锅炸至金黄色捞出。   姜末、葱段呛锅,下猪排骨汤,再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟,……[详细]

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