您现在的位置: 首页 > 中国 > 宁夏 > 中卫市 > 特产

酱羊棒骨

[移动版] [查看地图]
中卫市地名 中卫市特产 中卫市美食 中卫市名人 中卫市旅游景区
酱羊棒骨
　　驼掌即驼蹄，和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”，并成为历代宫廷名菜。明《本草纲目》载：“家驼峰、蹄最精，人多煮熟糟食。”在宁夏和甘肃地区都喜食用驼蹄。



特点



用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜色泽深红，驼掌软烂筋糯，鲜味浓厚。



工艺



将驼掌、蹄黄治净，入沸水锅略焯取出，洗净。将蹄黄入锅，加鲜姜、大葱、水煮至八成熟取出。冷却后切成1厘米厚的圆片，放入大碗中，加酒、鸡汤。

下一特产：宁夏手工羊肉臊子面的做法
[以上内容由网友"Dolly"分享。]
标签： 酱羊棒骨 酱羊棒骨介绍 中宁县特产

以下与酱羊棒骨相关信息：

以下酱羊棒骨相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com