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丁灯

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丁灯
　　丁灯（壮语译音）翻译成汉语为点灯的碟子。凌云壮族祖先参照点灯的碟子制出八角形的模具，将打磨好的米面、豆芽放入模具里，再放进滚烫的油锅里炸，炸好后豆芽就像点灯用的草蕊，粑粑形状就像点灯用的碟子，故此得名丁灯。每到清明、三月三，凌云的壮族家家户户制作丁灯，用于拜祭先祖，风俗一直延续至今，丁灯也由此成为当地的一种特色小吃。

　　主要食材：糯米、黄豆、黄豆芽、山茶油、白糖、盐、五香粉

　　信息来源：凌云县人民政府网

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标签： 丁灯 丁灯介绍 凌云县特产 凌云十大美食

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