您现在的位置 : 首页 > 中国 > 重庆 > 合川区 > 特产

合川区特产介绍

椒盐桃片创制于重庆合川,20年代在重庆等地也开始生产。其特点是:粉细腻,性酥脆,香味适口,微麻,略咸,味道特别鲜美。  椒盐桃片的特色  规格:长方形片状,厚薄均匀,片体完整,楞线分明,每公斤120~160片。  色泽:谷黄色。  组织:酥脆,细腻,桃仁在糕体内粘结紧密。  口味:酥脆化,……[详细]
清见桔橙系日本园艺试验场(现果树试验场柑桔部兴津支场)1949年以特罗维塔甜橙(华脐橙实生变种)与宫川温洲蜜柑杂交育成的杂交品种。1979年正式命名为“清见”。清见树势中庸,其枝梢细长,易下垂,叶片大小中等,果实扁球形,单果重200-250克左右,果面黄橙色,较光滑。在合川地区成熟期为3月……[详细]
是合川的传统地方名品( 重庆)……[详细]
合川黑猪为地理标志证明商标。   “合川黑猪”起源于当地的“泥猪、刺猪”,具有适应性强、肉质鲜美、鬃毛质量好、配种能力强等优点,是长期选育形成的地方种猪品种,距今已有1600多年历史。但近年来由于受外来高产种猪的强烈冲击,“合川黑猪”数量急剧减少。合川区畜牧站工作人员称,目前全区仅有2.7……[详细]
创始于光绪年间,最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱园作坊,生产“口茉酱油”。接着江北人邹甫臣在北门外三步梯,开设民利权酱园作坊,生产“珍品酱油。”当时以戴大成酱油最佳。在清末民初,四川民间就流传着“合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳”的民谣。20年代末,邹甫臣之孙邹莹洁从日本留学归来,与父同……[详细]
鸡肉抄手起源于合川,已有80年的历史,深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻,令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”,2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号,在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。……[详细]
合川枇杷主栽品种为大五星、早钟六号,现已全面完成无公害枇杷产地县(区)的认证,种植面积达4.2万亩,常年产量2.1万吨,产值1.7亿元。其中古楼、大石、燕窝三镇建成无公害优质枇杷科技示范推广百里长廊3.2万亩,辐射10万余人,解决农村剩余劳动力约5万人,约占全区枇杷种植面积的76.2%,主……[详细]
合川葛为地理标志证明商标。   葛,多年生落叶藤本豆科植物。富含钙、磷、钾、铁、锌、硒等十几种人体所需的微量元素、18种氨基酸和大量的膳食纤维等有用活性物质。合川大力开展葛根种植及其产品研发,致力于精心打造合川葛优质品牌,发展壮大合川葛产业,努力使合川成为全国最大的葛根种植和产品生产基……[详细]
属“天星醋”系列产品,由合川县天星桥第一麸醋厂生产, 1985年荣获重庆市优质产品称号。天星醋距今已有 70多年历史,源于问中保宁醋之技艺,结合当地水源和自然特点,经过加工和改进而制作成“从龙牌”天星醋。此产品不仅香气醇郁,粘稠性强,酸味纯正,回甜味鲜,而且具有不生花、不变质、不变味的特点……[详细]
合川东山坪葡萄为地理标志证明商标。  合川东山坪葡萄是重庆市合川区的特产。合川东山坪葡萄获国家地理标志证明商标。  2013年,重庆市合川区东山坪水果协会申报的“合川东山坪葡萄”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12721312。  重庆市合川区东山坪水……[详细]
“合川牌”酱油创始于光绪年间,最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱园作坊,生产“口茉酱油”。接着江北人邹甫臣在北门外三步梯,开设民利权酱园作坊,生产“珍品酱油。”当时以戴大成酱油最佳。在清末民初,四川民间就流传着“合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳”的民谣。20年代末,邹甫臣之孙邹莹洁从日本留……[详细]
合川肉片为地理标志证明商标。  “合川肉片”至今已有一百多年历史。 据说,当地一家饭店的厨师无意中创制的。据说有一天,饭店下班后,厨师将卖剩的肉片用鸡蛋、淀粉包裹后,用少量油煎至两面金黄,再加多种辅料和调料烹炒出来,供自己下饭吃。没想到一尝此菜,觉得非常鲜美可口。从此他就如法炮制。 “合川……[详细]
合川凤山米是重庆市合川区的特产。合川凤山米获国家地理标志证明商标。  地处合川西北部龙多山台地的凤山地区,因油沙土质且光照充足,水稻品质优良,所产的“凤山大米”口感好,素有“米中贡品”之称,是古时官商大户的专供米。抗战时期,“凤山大米”主要供应重庆,为国府1用米。从2009年至今,以凤山村……[详细]

欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com