台州美食介绍
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温岭高橙为地理标志证明商标。温岭高橙为农产品地理标志产品。 产品名称：温岭高橙 产品产地：台州温岭 产品特性：风味独特，果汁丰富，甜酸适中，清香可口，略带苦味。 产品成分：维生素C、E、β-胡萝卜素和氨基酸,含有特有的苦味成分柠檬苦素和黄酮类物质。 产品功效：具有清肝明目……[详细] |
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产品名称：玉环长柿 产品别名：红彤柿、牛奶柿 产品产地： 台州玉环 产品特性：果大形美、色泽鲜红。 产品成分：纤维素、维生素等多种营养成分。 产品功效：开胃消食,清胸中烦热,清肠胃等功效 产品简介：玉环长柿，又名红彤柿、牛奶柿，系柿树科柿属的优良品种，为玉环县三大传……[详细] |
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产品名称：玉麟草莓 产品产地：台州黄岩 产品特性：果面光滑、鲜红且富有光泽，内红色，髓心小，肉质硬。 产品成分：含有丰富的无机营养和有机营养及人体必需的18种氨基酸，尤其是赖氨酸含量颇高。 产品功效：消炎、止痛、解热、通经、驱毒、促进伤口愈合等功能。 产品简介：玉麟草莓是浙东南沿……[详细] |
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三门翠冠梨是浙江省台州市三门县的特产。三门县翠冠梨因成熟早、肉质细嫩、甘甜多汁等优点深受市民喜爱。 洋溪村人民种值的翠冠梨，是三门县引进品种在洋溪村的试验田。经过几年的辛勤培育，今年终于投放市场，带来了很高的经济效益，将拥有广阔的前景。这个梨不同与普通梨，它个大，皮薄，味甜，特别有水分，……[详细] |
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红糟鱼丝 主料：黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克，姜丝10克，胡椒粉l克，绍酒5克，精盐4克，味精3克，白汤60克，鸡蛋清2个，湿淀粉40克，红酒糟50克，色拉油750克(约耗75克)。 制作方法： 1.将黑色宰杀，洗净，卸下左有两片鱼肉，去皮切成9厘米长的……[详细] |
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产品名称： 蕃粉圆 产品产地：浙江台州 产品组成：含丰富的碳水化合物与蛋白质，可代替糖食，充制淀粉。 产品特性：油润滑口，点中带菜，香溢味美，属特色点心。 产品简介：点心中包裹了海鲜、蔬菜、豆制品等原料，合成营养成分较高。蕃粉圆 主要原料：地瓜、淀粉、糯米粉配料：……[详细] |
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临海杨梅为地理标志保护产品。临海杨梅为地理标志证明商标。 临海杨梅生产因气候地理条件优越，生态条件良好，生产的杨梅外观好品质优。栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名，多次获省农博会金奖；临海早大梅是临海本地水梅的变……[详细] |
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豆腐干煮镬 旧时，一只镬放在一只炉子上烧煮蕃莳，一边烧一边卖。这就是“蕃莳镬”。为什么极普通的红心蕃莳放在镬里一煮，便会变得又嫩又甜呢？其中奥秘便是此镬长久不洗，这一镬卖完了，接着把洗净的生蕃莳又放下去。火要文火，烧烧焖焖，烧熟焖烂。烧到最后，镬底的水变成了“糖引”，又稠又粘。假如贴在镬……[详细] |
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相传明代，民族英雄戚继光在白水洋上峰岭抗倭时，战斗较紧张，要求当地老百姓准备一些干粮，最好可以串起来，挂在身上，可以边打仗，边吃干粮。后来，军队路过湖头、长潭时，当地的老百姓 就想到张家渡街开有糕饼店，于是，就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后，就想办法把原来扁圆形的烧饼，改……[详细] |
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重阳糕又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。街头叫卖者上插各色小纸旗，更添节日气氛。 产品名称：重阳糕 产品产地：浙江台州 产品特性：其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软……[详细] |
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黄岩本地早为地理标志证明商标。 地域范围 黄岩境内的平原区域和永宁江两岸 特定品质 黄岩本地早是黄岩蜜橘的上层品种，属芸香科，又名早桔。宽皮橘类。树势强健，分枝大，耐寒、耐旱、怕涝，抗病力强，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，顶微凹；成熟后橙黄色，油胞小而密生，光滑；皮薄……[详细] |
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椒盐排骨 配料：猪肋骨少许, 葱结少许, 葱少许, 生姜少许, 红椒末少许, 青椒末少许, 洋葱末少许, 鸡蛋少许。 制作 1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味， 2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀 3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入……[详细] |
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玉环柚为地理标志保护产品。 产品名称：玉环柚 产品产地： 台州 产品特性：果大形美、色香俱全、肉嫩汁多、酸甜适口、品质超群 产品成分：糖份、脂肪、蛋白质和多种维生素。 产品功效： 独具清凉降火之功效。 产品简介：玉环柚又名楚门文旦，1866年浙江玉环从福建引入文旦种子……[详细] |