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承德特产介绍

选用优质麦芽、大米、酒花为原料,用热河泉水精心酿制民,清醇爽口,是营养型饮料。曾获省优质产品奖。( 承德)  (暂无图片,欢迎提供。)……[详细]
承德盛产荞麦,《承德府志》载: “荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰:‘北人日用以供常时,农人以为御冬之具'”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦做为主要粮食作物的。宋代诗人陆游还曾有“荞麦漫漫连山路,豆荚离离映版扉”诗句,极言荞麦之盛。用荞麦面制的碗坨,是承德专访传统风味小吃,已有200多……[详细]
承德这地方的人口味偏重,喜食各种咸菜食品,喜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末,纳入碗内,加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁,因这种蘸汁味辛辣,故称为老虎菜。  在承德,老虎菜的品种多而杂:第一种:用青尖椒、大葱、香菜剁成细末,纳入碗内,加入酱油、醋、味精调制而成。这种是老虎菜的原形,特点是尖椒、……[详细]
蓑衣丸子  蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴,其制作方法是将肉剁碎,用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味;然后泡糯米(热水泡2个小时);再将把调好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滚动,只到全部均匀的沾上糯米;最后放到蒸锅蒸熟即可。……[详细]
承德盛产山楂。用山楂、白糖、净水煮熟后,过滤而成果汗。其饮料酸甜可口,有消暑解热,开胃生津、软化血管、降低血压之功效。( 承德)……[详细]
产于河北宽城。其体大健壮,头顶宽平,大小与体躯相称。耳略向前上方,颌下有长髯。背腰平直,体躯深广,肉用体型较为明显。四肢强健,蹄质坚实。被毛以黑色为主,白色次之,少数为黑白混生,毛长绒厚,能耐寒。母羊乳房发育良好,其适应性极强,有较强抗病力。适宜于干燥环境。耐粗饲,终年放牧饲养,善采食青草……[详细]
野生杏仁……[详细]
兴隆柿子是河北省承德市兴隆县的特产。柿子为兴隆传统栽培果树,其特点是个大、淳甜似蜜、丰腴多汁,色泽金黄。不负“色胜金衣美,甘逾玉液清”的赞誉。  兴隆特产柿子品种有磨盘柿子、小火柿子。它含有葡萄糖、果糖、蔗糖以及维生素C和钙、磷、铁等物质。主要产区在八卦岭、四拨子、跑马场、陡子峪一带,其他……[详细]
平泉香菇为农产品地理标志产品。  承德市平泉县被国家农业部授予“平泉香菇”农产品地理标志证书,有效提高平泉香菇品牌的知名度,为打造食用菌之乡奠定基础。  近几年,平泉大力发展食用菌循环经济,强力推进绿色食用菌产业发展。不断引进外地优良品种,发展自身特色新品种,形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平……[详细]
承德山区盛产杏仁,产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满,肉厚而细,有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料;苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等;杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃  杏仁含蛋白质23%,粗脂肪50-60%,还含有磷、铁、钙、钾及……[详细]
在由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产之乡”评选活动中,平泉县被授予“中国食用菌之乡”称号。该县食用菌生产覆盖全县二十个乡镇,近三万五千农户,生产总量达到三千多万盘(袋)   平泉特产食用菌:华北地区最大食用菌生产基地———平泉县,在日前由中国优质农产品开发服务协会组织的“中国特产……[详细]
承德属地多产蘑菇,数量大,品种繁多。其中被人视为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑  蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;又易于采集与栽培,物美价廉,即可用于高级宴会,又是家庭常见的习俗菜肴  承德蘑菇不仅畅销国内,还远……[详细]
大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得名。 承德大扁营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素,较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒。 承德大扁除销往国内各地外,还大量销往港澳地区,是承德主要特产之一。  (暂无图片,欢迎提供。……[详细]

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