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烤米包子

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烤米包子
　　烤米包子，米食，特点：色泽淡黄，酥香松软，香甜可口。烹制法：蒸、烤。

 

　　大米制成吊浆，糯米浸泡蒸熟，与吊浆揉匀，加老浆发酵，下碱水、白糖揉匀为皮。蜜玫瑰、核桃仁、猪肥膘、瓜糖等制成玫瑰馅。PEV

　　取面皮包馅，上笼蒸熟，冷却后用杠炭火烤黄装盘。PEV

　　操作要领：发酵适度，用碱适当；烤用中火为宜；多作早点，热食。PEV

 

下一美食：璧山黄花菜
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标签： 烤米包子 烤米包子介绍 璧山区特产

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