您现在的位置: 首页 > 中国 > 上海 > 崇明区 > 美食

虫草炖全鸭

[移动版] [查看地图]
虫草炖全鸭
  [原料/调料]

     光肥鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。

     [制作流程]

     1.光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净。火腿切成薄片。

     2.将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。

     特点:原汁原味,鲜美滑口。

下一美食:脆皮鱼丝
[以上内容由网友"Benjamin"分享。]

以下与虫草炖全鸭相关信息:

以下虫草炖全鸭相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com