刚死的鱼能吃吗？只要没有变质就可以吃（常温下尽快吃）

鱼是我们日常生活中常见的一道菜，不管是外出聚餐还是在家里都会有的一道菜。那么刚死的鱼到底可不可以吃?吃了会怎么样呢?接下来小编就带着大家一起去看看吧。

刚死的鱼能吃吗：只要没有变质就可以吃

鱼类是一种水生脊椎动物，主要分为淡水鱼和咸水鱼，在全世界各个水域都有分布。它的味道鲜美，营养丰富，是一道非常美味的菜。虽然在日常生活中都会去市场买活鱼做了吃，但是关于一些刚死的鱼，只要是没有变质也都是可以吃的。

什么情况下可以吃

一些病死的、被毒死和死亡很久并且已经开始腐烂变质的鱼不能吃，一般鱼死亡后应尽快食用，在常温情况下存放不要超过一天，最好在4到5个小时之内吃。如果想保存一段时间，在冰冻储存得当的情况下，也是可以保证不变质的。

其实海鱼死了之后是可以吃的，河鱼则尽量吃活的或者刚刚死的。这是因为海鱼在捞捕上岸就已经死了，再加上海鱼运往市场较远，一般不会有活鱼，所以会有冰冻设备，而池塘里的鱼距离市场较近，不会有冰冻设备进行保鲜。

营养价值

鲫鱼能够益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳;鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效;鲢鱼能够温中益气、暖胃、滋润肌肤;草鱼有暖胃、平肝祛风等功效;黄鳝具有补虚、祛风湿、强筋骨等等功能，对血糖也有一定的调节作用;泥鳅能够补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝等等。鱼肉含有丰富的蛋白质;脂肪含量较低;无机盐、维生素含量较高等等。