中国是一个红枣种植大国,产枣省份遍布大江南北,每个地方都有自己的特色,非要给枣排个一二三名不是件容易的事,但只列出十个名枣却不难。目前公认中国十大名枣为:山西稷山板枣、山西太谷壶瓶枣、山西骏枣、山西黄河滩枣、新疆和田枣、新疆楼兰枣、河南新郑大枣、河南灵宝大枣、河北阜平大枣、河北沧州的金丝小枣。
稷山板枣色泽鲜红,核一般很小,果实是扁圆形的,每一个都很大,它富含维生素和矿物质,是一种健康营养的休闲食品,也是古代皇室和贵族的贡品。稷山板枣是山西四大名枣之一,它的主要产地有稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、马村、吴城村、南阳、胡家庄、辛庄等村。
壶瓶枣产于山西的太谷和太原,这种枣成熟后,颜色为深红色,中间有一个薄的形状,有点像瓶子,所以有胡平枣。山西太谷壶瓶枣是中国十大名枣之一,它的核也很小,味道很甜,可加工成干枣或大枣,吃起来很美味。
骏枣呈圆柱形,外表深红色,果肉浅绿,是山西四大名枣之一,它产于山西省吕梁市蕉城县,这里阳光充足,气候温暖,非常适合枣的生长。在这种环境下,山西骏枣味道香甜可口,有枣王之称。
黄河滩枣生长在山西黄河和陕西黄河的交界处,是陕北的一大瑰宝,目前是中国十大名枣之一,主要产地有临县丛罗峪,陕西清涧县、延川县、佳县。山西黄河滩枣是一种非常适合女孩吃的健康食品,因为它的脂肪颗粒和明亮的颜色。
要问红枣什么品种最好?相信大多数人都会想到和田枣,它是一种产于新疆和田红枣,它果实大,颗粒饱满,果肉多,看相十足。另外,新疆和田枣味道醇厚,充满香味,还富含维生素C、蛋白质等营养成分,是一种极佳的休闲食品。有兴趣的朋友,还可以看看红枣是生吃好还是熟吃好。
新疆红枣品种多,大多都很好吃,而在其中,楼兰枣算是品种最好的一种,它是新疆巴音郭楞州若羌县的特产,又称楼兰枣,目前位列中国十大名枣行列。新疆楼兰枣呈小椭圆形,果实饱满,干燥后,直接食用或煮汤都是不错的选择,味道很好,而且充满了余香。
在中国,除了山西、新疆的枣好吃出名外,河南的枣也不可小视,其中又以新郑大枣最为出名。新郑大枣产于河南省郑州市新郑,是著名的红枣之乡,它味甜可口,皮薄肉厚,是红枣中的珍品。2015年,在十位师傅的努力下,用了80000颗新郑大枣拼出了一颗高达4.6米的红枣,被称为天下第一枣。
在中国十大名枣中,灵宝大枣也是很受欢迎的,它主要产地是河南灵宝、陕县、新安和山西平陆,这里是黄河沙壤地带,昼夜温差大,气候干燥,所以养出的枣也很美味。河南灵宝大枣是圆枣,有典型的大颗粒和更多的肉,这种枣的颜色是深红色,非常适合制作酸枣或甜枣干。
阜平大枣也是市场上很受欢迎的红枣,它产于河北省阜平县东城铺村,这里是浅山丘陵地带,成熟期少雨,种的枣很美味,因为它们的颗粒小,味道多汁。此外,河北阜平大枣含有17种氨基酸,是一种营养健康的休闲食品。
在河北,还有一种枣很出名,它就是金丝小枣,生长在河北沧州地区的沧县、献县、泊头、交河,目前被列为中国十大名枣之一。河北沧州金丝小枣的果实呈长方形,棕红色,营养丰富,香甜小巧,味道鲜美。有兴趣的朋友,还可以看看红枣的热量高吗。
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