新鲜的无花果有帮助血压高的患者降低血压的功效,因为无花果煲汤中有较多的胰岛素类似物,能够帮助血糖较高的朋友平稳血糖,因而是高血糖患者的福音。平时适当食用无花果煲汤,可以协助控制血糖。无花果煲汤还能够有效降低血脂,虽赶不上药物的效果,但因为其中含有脂肪酶和水解酶,所以对降低血脂有较为积极的作用。同时,有开胃和促进消化的功效。
无花果除了生食,还可以经过加工变成果干,蜜饯,罐头等。当喉咙肿痛,吃上几颗可以缓解疼痛感,长期按量服用可以使喉咙恢复。当声音较为嘶哑时,可以通过冰糖与无花果同时煮水喝,可以达到去火消哑的作用。无花果在《中药大辞典》中被提到,有健胃清肠、消肿解毒,治疗肠炎、痢疾、喉痛等功效。
正是因为无花果的果液与果实中很多成分含量,与平时药理作用较为相似,所以通常也被运用于药物当中。比如现在已经从无花果中提取抗肿瘤,消炎等的药物成分。无花果除了在病理上有帮助,还可以帮助爱美人士延缓衰老,因为其中含有较多的花青素和维生素C等非常不错的抗氧化剂,能够帮助抑制色素的沉淀,增强器官的功能,缓解衰老。
挑选好的无花果,首先看颜色,颜色较深的无花果是属于成熟的。如果颜色较青,则证明无花果还没有成熟,口感不佳。其次看大小,尽量选择大的无花果,大的不仅成熟而且肉厚,因为通常也可以做果脯,晒干后会蒸发水分,所以肉厚的做成果脯吃起来也有较好的口感。
第三,看尾部,通常无花果尾部是打开的,选择小的尾部能够防止大量灰尘进入,减少细菌。第四,挑选时看果皮,果皮如果很硬,则没有熟透,口感不好,但如果太软则有可能内部烂掉,选择稍微软的,比较好。最后看整体,最好没有腐烂破损的地方。大家还可以了解一下无花果的功效与作用。
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