猪肉如何保存（有很多方法干燥法、冷藏、盐腌等等）

猪肉是我们日常吃得比较多的一种肉，而且猪肉做的菜也比较好吃。猪肉是比较容易坏的一类肉，那么如果有时候买太多吃不完又该如何保存呢?猪肉如何做保存的时间最长呢?让我们一起来了解一下吧!

猪肉如何保存

猪肉比较容易坏，如果剩下的肉不多的话可以放在冰箱中冷藏，不过，这种储藏方法下最好是在三天里吃完，如果要把肉冷冻的话，则最好在半年内吃完，不然也会导致肉类变质。如果想要把肉保存得就一点，也可以把肉切成肉条，然后把它悬挂起来放在通风的地方让它的水分减少，通过晾晒风干达到干燥的结果，这样可以保存较长时间。

还可以用猪油封存猪肉，将猪肉里的肥肉切下，先将瘦肉炒熟放在一边备用，然后再把肥肉放到锅中熬出猪油来，如果想要猪油颜色清亮好看，可以先在锅中加入适量的水，然后在水开后把肥猪肉放入水里一直熬，等到水熬光后猪油就出来了，这时的猪油颜色清透，像水一样，凝固后就会洁白如雪。

猪油全部熬出来后就可以把炒熟的猪肉放到猪油中猪油凝结后，就会把猪肉和外面的空气隔绝了。这样的方法也可以保存很久，想吃的时候再从里面取出猪肉即可，还可以挖一点猪油，炒起来会更香。

可以用盐腌制猪肉。将海盐和花椒一起放在锅里炒制，一直炒到微微发黄就可以关火了，再把炒制过的海盐均匀地抹到猪肉上，等到盐都渗入肉里面，猪肉就腌制好了。用盐腌能脱去肉里面的水分，减少氧气，不便于细菌生长。还能用酱油腌制。将酱油倒入装肉的盘中，涂抹均匀，放置一段时间，就能腌制好了。

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