卷心菜是我们经常吃的一种蔬菜,卷心菜含有丰富的营养成分,对人的身体有许多好处,卷心菜它不仅是一种可口的蔬菜,还可以养生保健,为身体补充大量的营养。那么,卷心菜有什么功效和作用呢?让我们一起来了解一下吧。
卷心菜一般指甘蓝,又叫洋白菜,包菜等等,甘蓝是紫色的一种包菜,属于十字花科,是一年生或两年生草本植物。国内各地都有栽培,它不仅可以作为菜肴食用,还可以作饲料,还能作药用,可以用它叶子的浓汁水来治疗胃部疾病以及十二指肠溃疡。
卷心菜营养丰富,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素等等营养物质,对人的身体十分有益。卷心菜其中还含有丰富的维生素U,这个能够抗溃疡,它具有分解亚硝酸胺的作用,因此它叶子的浓汁才能治疗胃部和十二指肠的溃疡。并且它低脂、低热量是减肥餐最好的搭档。
中医中认为卷心菜能够补骨髓、壮筋骨,有润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛等等功效。卷心菜水分含量高,热量低,是想减肥的人的不二选择,卷心菜含有丰富的钾、叶酸,能够治疗贫血,贫血患者可以多吃,叶酸还能预防胎儿畸形,所以怀孕时也要多吃卷心菜。
卷心菜营养丰富,维生素含量比较高,它比大白菜要高出一倍左右,比番茄还要高出三倍左右。卷心菜还能治疗睡眠不佳等等,对关节也很有好处,除此以外,卷心菜还能杀菌、消炎,我们喉咙痛、胃痛、牙痛时,就可以把卷心菜榨成汁喝下,可以缓解疼痛,它还可以外敷,当我们有外伤肿痛时也可以将它的汁液涂到患处。
感兴趣的朋友可以了解一下世界上最大的卷心菜。
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