俗话说,进门七件事,柴米油盐酱醋茶。在青海河湟地区,茶与当地回族独特的婚俗礼仪有着千丝万缕的联系。
在河湟地区,回族婚俗中所说的礼茶,一般指的是茯砖(砖茶和茯茶的合称)。回族婚俗的主要程序有请媒人、放问包(即提亲)、放茶包(即定亲)、回果子茶、送礼(即送聘礼)、添礼(即宴请亲友)、娶亲、回门(也称回食)、下厨房等。几乎在每一个环节中,茶都承担着极其重要的角色。
先说请媒人吧。小伙子若是看上了哪个女孩,男方家的长辈便要把村里能说会道、品行好,又有些年纪的人都筛选一遍,看是否与女方家投缘,从而确定媒人。然后,男方家的长辈拿着礼品去请媒人。其中,茶是必不可少的东西,而且要拿湖南临湘特制的茯砖。茶的包装要新,且不能有破损。另外,再带上上好的桂圆、冰糖和其他贵重礼品。媒人觉得两家门当户对,才会收下礼物,愿意做媒。
接下来是放问包(即提亲)了。放问包同样少不了茶。一般拿双茶双布,且茶要好茶、新茶,每包茶都用大红纸包起来,再和衣料一起包在蓝布中送到女方家去。
问包放下后,女方家若同意这门亲事,就委托媒人与男方家协商放茶包(即定亲)的日子。一般放茶包,都是四茶四布,条件好的也拿六茶六布或八茶八布。男方家把崭新的砖茶用大红纸包好,上面放上精心准备的衣料,一般几包砖茶要配几套时髦的布料或成衣。然后,用大红布包起来,邀请家里的长辈,在定好的日子里,送到女方家,定下亲来。
接下来,通过媒人,再确定送聘礼的事宜。待到女方家置办好果子茶,男方家就开始拿着果子茶邀请亲戚了。所谓果子茶,并不是特殊的茶叶,而是女方家为表示对男方家的尊重而回赠的礼物,一般是核桃仁、腰果等干果。
通过媒人的努力,定了亲事的两家达成送礼的一些具体事宜,主要是送干礼(即现金)、首饰及化妆品、成衣或布料等。送礼的这天,男方家里的长辈们拿着茶、干礼和礼物,一早来到女方家。女方家热情地把亲家让进大房炕上,摆上干果,在小弓碗里倒上醇香的奶茶。女方家的人不断让菜、敬茶,两家亲友间的距离不断拉近……正式娶亲的前一天,男方家从一大早就忙碌起来。首先是邦达(即穆斯林的晨礼),然后请阿訇念经。阿訇走后,亲朋好友拿着茶、礼物前来恭喜。院子门口接礼的人会大声吆喝着:“二村沙力海茶一包、布料一套;三村马六茶两包,礼金一百元……”一边吆喝,一边把茶和礼物接下,并记到账上。有的人家人缘好,亲戚多,一天下来,院子里的砖茶垒得很高,多的有几百块。
媳妇娶到家里后,路远的亲戚要回去了。这时,主人家要给远方来的亲戚抬茶(即回礼)。回礼一般用砖茶,并且在茶上随抬枕头、枕巾或布料。对媒人、帮杂工的、大厨,主人也要抬茶。
新娘来到婆家后,下厨房也是一道重要的程序。新娘进入厨房前,当家的媳妇们早就把厨房弄得乱七八糟:地上,水盆和茶壶凌乱不堪;灶台上,筷子、碗勺和锅具到处乱放……麻利的新娘一来到厨房,就迅速整理,一会儿厨房就变得井然有序,干净整洁。再一会儿,香气四溢的熬茶也搭好了,热腾腾的臊子面也端上桌了。这样能干的新娘子,会不断得到亲友和公婆的夸赞。
其实不仅是婚礼,河湟地区的回族人在日常生活中也离不开茶。人们经常以茶会友,以茶馈亲。无论是砖茶、茯茶,还是三泡台盖碗茶,亦或是龙井、铁观音等,都深受回族群众的喜爱。
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