回族是个好客的民族,平常日子家里来了客人,生活再困难,也要想办法弄几个菜,让客人吃好喝好,唠唠家常,以便增进友谊。在婚、丧、节庆的日子里,就要做宴席,宴席的上菜数量和习惯做法与其他民族不同。除必备的四样咸菜外,一般都是碗菜,数量为4—9碗菜,丧事取单数,婚事、喜事取双数,宴席菜肴的名称根据上菜数量就叫“四碗菜”、“五碗菜”或“x碗菜”。
宴席上必备的碗菜是四碗菜:一碗片肉(将熟肉或牛舌切成薄片)、一碗炖肉块、一碗炖鸡块、一碗炖鱼(一条大鱼分成二、三段)。
除此之外,根据宴席性质和人数可加一碗下水、一碗黄花菜炖肉丝、一碗海带丝炖肉丝、一碗肉丸子、一碗黑白菜(木耳、白菜、胡萝卜炖肉)。
近年来,也有牛肉炖萝卜块、鸡蛋糕上席。在做法上,习惯炖菜,口味喜咸不喜淡。
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毒蛇朝圣日是希腊的民间传统节日。每年8月6日在西法罗尼亚岛举行。这个节日的来源是这样的:几百年来,每年的8月6日这一天,总有上千条毒蛇聚集在岛上的两座教堂里,盘结在圣母像下,10天后悄然离去。而且它们...
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按照传统观念,华人把传宗接代当作人生的重要任务,古语说:“男大当婚,女大当嫁”,婚嫁是终身大事,人们不怕辛劳,一定要找到个良好的终身伴侣,婚后多子多孙,让自己的家族人丁旺盛。明白了这一点之后,我们就不...
崇祯皇帝是明朝的第十六位皇帝,也是最后一位皇帝。崇祯继位之时,明朝内忧外患重重,已经到了崩溃的边缘。崇祯皇帝奋发图强,想要挽救危亡的江山社稷。可由于种种原因,崇祯最后还是失败了。但崇祯留下的那句:“朕...
话说很久很久以前,得道高僧玄能大师云游到新州东南部一座高山下,见此地风光旖旎,顿觉神清气爽。不知不觉攀登到山顶,举目远眺,只见山脉走向竟似蠢蠢欲动的巨蚕,不觉脱口而出:飞天蚕!据说海拔863米的飞天蚕...
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在楚雄南华县五街镇,一个山青水秀、云雾笼罩的彝族村寨,如今依然完整地保留着一种原始而野性的彝族传统舞蹈——羊皮舞。羊皮一穿,气势如山;弦子一响,双脚发痒;调子一唱,浑身舒畅。这是对五街羊皮舞最生动的描...
摩洛哥人喜欢绿色和红色,并且以红色作为他们国旗的主色。在这个面积45.873万平方公里,人口2569.8万的国家里,阿拉伯人占了60%,其余为柏柏尔人。居民中信奉伊斯兰教的占99.4%。以阿拉伯语官方...
周王朝一共存在了八百年,分为西周和东周。周幽王是西周的第十二个国王,从公元前782年到公元前771年在位。他登基后,立申伯的女儿为王后,又立大儿子宜臼为太子,申伯为申侯。在周幽王统治的后期,国家政治腐...