社日,村民云集社神坛,焚香点烛、摆放祭品,向社神顶礼膜拜、虔诚祷告,举行祭礼,由村中德高望重的长辈诵读祭文,祈求社神保佑邪疫不侵、四季平安、五谷丰登、六畜兴旺,然后,焚烧衣纸,鸣放鞭炮。祭祀毕,将三牲醴品作为午餐的菜肴,再备其它肉菜,大家聚餐一顿。
另一种祭社形式则由各户置办牲醴果品及各项祭品,于社日到社神坛统一举行祭祀,祭祀后,各户自行设席,也可款待亲朋。
祭社这一民俗,历史悠久。唐代诗人王驾《社日》诗云:“鹅湖山下稻粱肥,豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。”就是描写农村祭春社的情景,是祭社的生动写照。客家人从中原迁徙而来,也把祭社这一民俗传承过来,并一直沿袭至今。
如今,集资祭社活动日渐淡漠,但各家各户在社日仍然会到社神坛焚香点烛,摆放牲醴,向社神顶礼膜拜,祈求社神保佑。祭社民俗,充分反映了客家人对平安、生产、收成的祈望,也表现了他们在与大自然抗争时的求助心理。
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