目前在韩国烤肉、拌饭、泡菜等美食深受大众的欢迎,这些食品内含卡洛里较低,属于健康食品,被注重身体健康和生活质量的素食主义人们所认同。
想要了解韩国的饮食,首先要知道韩国人“心身如一”的传统思想,所谓的心身如一,就是把身心看成一个整体,身体不舒服则心理上也必定会难受,而积极的心理则可为人们带来健康的身体。因此韩国韩医院的医生在为患者诊疗时,不仅要对身体上的疼痛进行治疗,也要对心理的健康状态进行检查。
身心如一,饮食便是良药
韩国饮食是以“身心如一”为思想基础,经过数千年发展而来的。所谓的药食同原,讲的就是饮食就是良药的思想。韩国人的祖先们已经不满足于单纯的用食物来解决温饱、补充营养了,更注重的是依靠饮食来调理或治病。
因此,我们在韩国料理中,通常可以品尝到对身体有益的豆芽、药草、韩药材等。什么样的食物对哪里好,哪里痛的时候应该吃些什么,这些话题已经逐渐成为人们日常交流的主题了。一旦报纸或广播中提及到哪种食材对健康有益,那么这种食材的市场销量必定会空前高涨,这也是只有在韩国才能见到的独特现象。
对于阴阳五行思想的理解也是了解韩国饮食文化必不可少的部分。大部分人认为只有当体内阴阳五行有序调和在一起的时候,人的身体才会健康,也正是因此韩餐在做法上讲究搭配,通常用绿色、红色、黄色、白色、黑色去装饰菜品。这样不仅可以引起人们的食欲,也可以保持营养的均衡。当今世界流行的“Fiveaday运动”,即一天吃五种不同颜色的蔬菜或水果可以减少成人病和癌的保护健康的运动,也可说和韩国的阴阳五行思想是一脉相承的。
民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神一在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。关于财神,民间有诸多传说:说法一宋朝蔡京富有,民间传说他是富神降生,他...
济南泉水众多,毋庸置疑,济南72名泉闻名天下,对于游客来讲,赏济南泉水盛宴是最所期待的,但是济南除了趵突泉、黑虎泉、百脉泉、珍珠泉泉群外,其它泉却零零散散分布济南不同的地方,尤其是以山区为主,不要说游...
新开口中国禅宗五祖弘忍大师,俗姓周,黄梅濯港人,生于隋仁寿元年(公元601年),圆寂于唐上元二年(975年)。相传他到7岁还不会讲话,而第一次开口讲话还是隋大业3年。有一天,他和他母亲来到距他老家西南...
裕固族禁食奇蹄类和爪类动物的肉,如马肉、驴肉、骡肉、大雁肉等,也不吃狗肉、旱獭肉;来了客人,按男左女右分坐,并按客人的身份、辈分、年龄排列,身份高、辈分大、年长者坐上座;主妇给客人倒茶、盛饭,客人不能...
南郑协税社火高跷主要分布在汉中市南郑县城乡。南郑协税高跷社火历史悠久,在民间有“兴与唐、广于宋、盛于明清”之说。南郑协税高跷社火脱胎于古代先民祭祀活动中的神戏,从初期单一的宗教祭祀活动发展成为现代的大...
每年3月12日为中国植树节,是我国在1979年2月23日召开的第五届全国人大常务委员会第六次会议上通过决议的,其目的是为了鼓励全国各族人民植树造林,绿化祖国,改善环境,造福子孙后代。植树节的由来3月1...
在欢乐的新春佳节中,南方大部分地区还有赏水仙的习俗。每到除夕前后,那一盆盆陈列在案头的水仙,洁白如雪,清香馥郁,极目观之,令人陶醉,特别是广州的水仙,不独宾馆店铺,更缀背街小巷,实为水仙之乡。此刻,客...
揭阳玉雕业,主要集中于揭阳市东山区阳美村,这里素有“金玉之乡”的美称,从事玉器加工贸易已有逾百年历史。走进阳美村,仿佛是来到了一个玉器王国,玉器铺一家挨一家,遍布于村里的条条街巷,就连十六、七岁的孩子...
连云港之夏--港城凉爽与浪漫的名片。连云港市从1997年举办第一届连云港之夏,定期每年7月中旬—8月中旬在连岛举办。这台厚重的文化经贸大戏成为一个靓丽品牌,使得连云港丰富的旅游文化资源被越来越多的人所...
石门镇(老)南高桥东南,有一个村庄叫元帅庙村。这个村庄的命名,是因为村上原来有一座三开间元帅庙,村因庙得名。元帅庙历史悠久,香火旺盛。这座庙在文革“破四旧”时被拆毁。改革开放以后,元帅庙几经重建,都被...