西班牙王国(The Kingdom of Spain),位于欧洲西南部的伊比利亚半岛。面积50.4万平方公里,为欧洲第3大国。首都马德里(Madrid)。人口400余万。罗马天主教为国教。官方语言为卡斯提亚(西班牙)语,有的自治区有其他官方语言如卡塔卢尼亚语、巴斯克语和加利西亚语。除一流旅馆之外,英语并不管用。西班语也是拉丁美洲大多数国家的官方语言。货币为比塞塔peseta,西班牙国名意为野兔、边疆、海洋。西班牙被人们誉为“无雨之国”、“欧洲莱园”、“地中海陆地”、“旅游王国”、“海上强国”’“野兔国”、“永不沉没的航空舰”、“通往欧洲,非洲、中东和拉丁美洲的桥梁”“橄榄王国”、“欧洲的果园”。1973年3月9日与我国建交。
西班牙人对饮食极为爱好和讲究,因此,在西班牙境内,一流的餐馆为数不少。这里的餐馆以“叉子”的数量多少分为高低五等。餐馆通常每周休息一天,多为星期天或星期一。每天启市和收市的时间较欧洲其他国家为迟,只有在游客区内才会较早启市,或有些昼夜营业。
西班牙具有特殊风味的烹调术,是旅游资源的一个重要组成部分。塞戈维亚的烤乳猪,米兰达埃布罗的烤羊肉,巴伦西亚的以红色作配料的“巴戈亚饭”,曼卡的奶酪,比斯开湾的海味等,皆是脸炙人口的美食。西班牙全国有2万多间饭馆和餐厅,拥有120多万个座位,各式建筑保留着古老的民族风格,屋内装饰按传统风格布置,点油灯和蜡烛,使人仿佛回到了17~18世纪。在每家餐馆、店铺门前,多会摆放着其餐单,标出其明码实价,客人亦可先查问餐单后才“决定是否光顾。总而言之,在西班牙享受一顿美食,绝对毋须很大的花费。在西班牙,顾客到了早餐店里,只要对服务员。说一声“啾罗”,很快就会端出一份象中国油条一样的食品。“啾罗”意为“油棒子”,出锅时有2丈多长,象一大堆卷起来的肠子,据说这技术是由中国水手传到西班牙的。
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