击鼓吃蚂蚁
蒙巴萨是非洲肯尼亚第二大城市,也是中国商船经常光顾的港口。游客们的船到蒙巴萨后,当地有一种“击鼓吃蚂蚁”的饮食风俗。
这“击鼓”是指用餐过程几乎不说话,顾客和服务生靠击鼓的方式交流。从游客们走进餐馆开始,一个亭亭玉立的年轻女子便轻敲腰间小鼓,引导游客们就座,这是“欢迎用餐”的表示。坐定后,游客们击桌鼓四下,表示“要点菜”。
只见厨房中走出另一位女子,来到桌前,使劲敲击腰鼓两下。这是问游客们吃什么。接着游客在菜单上比划几下,然后又伸手轻敲桌上的小鼓两下,这是说“每人要一份菜、一份主食”。
不一会儿,女招待就会手托大方盘走出厨房,里面竟是被炒成焦黑色的蚂蚁和黑面包。这是招待外国总统级的菜肴,叫“肯尼亚三明治”,有解热防暑之效。吃法是面包片夹蚂蚁,感觉幽香里带着点微辣,出门时门口一位青年侍者用手掌重击大鼓八下表示“请走好,欢迎下次再来”。
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