也门摩卡咖啡
产地:也门
等级:极佳
颗粒:饱满
酸度:微酸而后劲强,亦有甜味
均匀度:较平稳
烘焙:中度
风味:带巧克力味,略带酒香,辛辣刺激
埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家,然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家,17世纪禄,第一批也门咖啡经由古老的小港口--摩卡港出口到欧洲,这就是摩卡咖啡称谓的由来。与也门一海之隔的埃塞俄比亚也借道摩卡港外销咖啡,因此埃塞俄比亚的日晒处理的咖啡也经常被称为摩卡(如埃塞俄比亚哈拉尔ETHIOpIA HARRAR)。也门摩卡是世办咖啡贸易的鼻祖,对于把美味咖啡推广到全世界功不可没,17世纪被称为“阿拉伯咖啡(Arabia)”,这也是后来“阿拉比卡原种”名称的由来。
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