马里共和国的礼仪与禁忌(4)

马里人在饮食嗜好上有如下特点：

① 注重 讲究菜肴烹制少调料，餐桌备调料；注重菜肴的鲜嫩、香。

② 口味 一般口味清淡，偏爱微甜味。

③ 主食 以米为主，对面食也乐于品尝。

④ 副食 爱吃骆驼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋类、鱼等；蔬菜喜欢胡萝卜、土豆、卷心菜、西红柿等；调料爱用盐、葱、姜等。

⑤ 制法 对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥ 中餐 喜爱中国的京菜、清真菜。

⑦ 菜谱 很欣赏大拼盘、软炸里脊、炸香蕉夹、盐爆里脊、手抓羊肉、香酥鸡、烤全羊、烤肉、软炸鸡条、扒三白等风味菜肴。

⑧ 水酒 喜饮啤酒，爱喝可可、咖啡和绿茶。

⑨ 果品 爱吃西瓜、芒果、香蕉、椰子等水果；干果爱吃花生米等。