“早不买猪肉,晚不买豆腐”这俗语讲的其实是以前的一个生活经验,其中蕴含着一定的道理和智慧,意思就是字面的意思,指早上的猪肉和晚上的豆腐尽量不要买,因为比较差。这句话即使放到现在来看也是适用的,具体是什么原因呢?
俗话说民以食为天,这猪肉一直是逢年过节人们饭桌上不可或缺的美味。以前不像现在有专门的养猪场,基本上都是农户自家散养的,所以集市上售卖的猪肉也基本都是农户家养的猪。
猪肉想要售卖要有一个屠宰的过程,所以以前有屠夫这个行业,不管是屠夫还是农户自己杀猪一般都会选择在上午进行宰杀,屠宰好的猪肉再拉到商贩处去售卖。所以说,想要买到新鲜屠宰的猪肉都要等到中午或者下午以后了,早上买到的猪肉一般都是前一天没卖掉的剩猪肉,是隔夜的、不新鲜的。
另外还有一种情况,即使是新鲜的猪肉太早买也买不到自己想要的部分。
我们买猪肉一般都是在摊位自己挑一部分指给商贩,然后商贩割下来。如果买的比较早就经常出现即使商贩割的是我们指的部分,最终割下来的肉也和我们想要的不一样。其实原因也很简单,因为谁都想要买到好肉,如果开始就把好肉都割光了,那么剩下的肉卖给谁呢?所以也有一种说法就是卖肉能不能赚钱,全看会不会割呢。
在现在来看,其实农村集市上同样适用,不过现在保鲜措施比较好,大部分城市里的超市商场的肉很少有现杀的。
这个道理其实和猪肉差不多,因为晚上的豆腐是不新鲜的。
做豆腐是个非常辛苦的行业,以前农村有句老话叫做“懒人做不了豆腐”。一般是半夜起来开始做豆腐,到早晨4、5点以后才能做好,做好以后去售卖,早饭之前是最好卖的,因为农村人起床做饭都比较早,所以也就注定了做豆腐要起的更早。
所以豆腐一般都是在清晨就已经做出来了,新做出来的豆腐是最鲜嫩可口的。
豆腐是比较容易坏的,一天下来到了晚上以后豆腐就不新鲜了,还非常容易发酸变质,所以晚上的豆腐尽量就不要买了。
“早不买猪肉,晚不买豆腐”,其中蕴含着的生活哲理即使到了今天也是值得借鉴学习的。
民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神一在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。关于财神,民间有诸多传说:说法一宋朝蔡京富有,民间传说他是富神降生,他...
济南泉水众多,毋庸置疑,济南72名泉闻名天下,对于游客来讲,赏济南泉水盛宴是最所期待的,但是济南除了趵突泉、黑虎泉、百脉泉、珍珠泉泉群外,其它泉却零零散散分布济南不同的地方,尤其是以山区为主,不要说游...
新开口中国禅宗五祖弘忍大师,俗姓周,黄梅濯港人,生于隋仁寿元年(公元601年),圆寂于唐上元二年(975年)。相传他到7岁还不会讲话,而第一次开口讲话还是隋大业3年。有一天,他和他母亲来到距他老家西南...
裕固族禁食奇蹄类和爪类动物的肉,如马肉、驴肉、骡肉、大雁肉等,也不吃狗肉、旱獭肉;来了客人,按男左女右分坐,并按客人的身份、辈分、年龄排列,身份高、辈分大、年长者坐上座;主妇给客人倒茶、盛饭,客人不能...
南郑协税社火高跷主要分布在汉中市南郑县城乡。南郑协税高跷社火历史悠久,在民间有“兴与唐、广于宋、盛于明清”之说。南郑协税高跷社火脱胎于古代先民祭祀活动中的神戏,从初期单一的宗教祭祀活动发展成为现代的大...
每年3月12日为中国植树节,是我国在1979年2月23日召开的第五届全国人大常务委员会第六次会议上通过决议的,其目的是为了鼓励全国各族人民植树造林,绿化祖国,改善环境,造福子孙后代。植树节的由来3月1...
在欢乐的新春佳节中,南方大部分地区还有赏水仙的习俗。每到除夕前后,那一盆盆陈列在案头的水仙,洁白如雪,清香馥郁,极目观之,令人陶醉,特别是广州的水仙,不独宾馆店铺,更缀背街小巷,实为水仙之乡。此刻,客...
揭阳玉雕业,主要集中于揭阳市东山区阳美村,这里素有“金玉之乡”的美称,从事玉器加工贸易已有逾百年历史。走进阳美村,仿佛是来到了一个玉器王国,玉器铺一家挨一家,遍布于村里的条条街巷,就连十六、七岁的孩子...
连云港之夏--港城凉爽与浪漫的名片。连云港市从1997年举办第一届连云港之夏,定期每年7月中旬—8月中旬在连岛举办。这台厚重的文化经贸大戏成为一个靓丽品牌,使得连云港丰富的旅游文化资源被越来越多的人所...
石门镇(老)南高桥东南,有一个村庄叫元帅庙村。这个村庄的命名,是因为村上原来有一座三开间元帅庙,村因庙得名。元帅庙历史悠久,香火旺盛。这座庙在文革“破四旧”时被拆毁。改革开放以后,元帅庙几经重建,都被...