严州酥饼原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的汉族名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻,深受人们喜爱,历史远久,名扬外地。
严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟,再重新入炉回笼烤酥。饼形小巧饱满,呈蟹黄色,芝麻撒面,馅多壳薄。
饼有着百余年的发展历史渊源,清末年间创立于天津老城的什锦烧饼、麻酱烧饼、芝麻火烧,堪称津门美食之佳品,其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、酥、脆,而品种多深受顾客赞誉。
相传唐朝开国元勋“九千岁”程咬金从小以做烧饼为生,在兵荒马乱岁月流落到严州府(今建德梅城)开烧饼店,有一天他多做了两炉烧饼,当天没卖完,晚上把烧饼重新放入炉内以文火烘烤,没想到经重烤的烧饼肉油渗入饼皮,吃起来更酥更香,倍受人们喜爱。自此,他就采用此法做烧饼,许多店家也争相仿效。由于这种烧饼既香又酥,又出产在严州府地,遂以严州命名。
严州酥饼一般论只出售外,也可包装十只为一筒,扎上红帖供应,成为走亲访友的馈赠佳品,备受欢迎。民国十八年(1929),此饼作为建德特产参加“西湖博览会”,在橱中展出一个月后取出,既未变硬也不发轫,且清香如初,被评为第一名,并授予大红旗一面,以示表彰。
世界上有钱人不少,那么到底谁最有钱呢?大家一定会想到是比尔·盖茨,确实是的,比尔·盖茨身价750亿美元,是现如今世界上最有钱的人。不过他可不是历史上最有钱的人,他在历史有钱...
在凌云农村,壮族婚礼一直保持着夜婚的奇特习俗,与壮族人独特的性格特征息息相关,因为壮家人不喜欢张扬,连结婚这样的大喜事都喜欢在夜间办,展现出古老奇特、神秘莫测、唯美浪漫、原生态的民族文化。奇特的壮族夜...
金山岭长城盘桓在河北省滦平县巴克什营花楼沟一带的大小金山岭上。位于北京密云县与河北滦平县的交界处,因建筑在燕山雾灵峰与古北口卧虎岭的大、小金山上而得名。它是北京地区长城原貌保存得最完好的一段,基本没有...
每年农历六月中旬或戌日,是红水乡良双村苗族的闹鱼节。“闹鱼节”始于明朝万历年间,至今已有四百七十多年的历史了。闹鱼节当日,苗家儿女从四面八方赶来,集中到良双村的小河里放鱼、抢鱼,在炎炎夏日里消暑纳凉,...
蒙古包按哈那多少区分规格。哈那是包毡壁的木制骨架,一组为一个哈那。有十个哈那、八个哈那、六个哈那、四个哈那之分。牧户根据家庭人口、生活状况调剂使用。尽管蒙古包的质量、装饰各有差别,但总体结构都是一样的...
回族的法图麦节在每年的斋月十四,即伊斯兰教历九月十四日。为纪念穆罕默德的女儿、阿里的妻子法图麦。由回族妇女亲自出动,收敛钱粮,选择一个住宅宽敞的回民家里,架几个特大铁锅,熬几大锅杂豆粥,烙一些油香或炸...
哥斯达黎加风土人情称呼哥斯达黎加人坦诚朴实,性格乐观,态度和蔼,为人谦逊,讲究信用,热情好客。哥斯达黎加人对外来客人十分友好,无论在任何场合,他们都会主动打招呼,热情问候,握手致意。哥斯达黎加人非常注...
拉脱维亚共和国国庆日为11月18日拉脱维亚位于波罗的海东岸。首都里加。面积6.46万平方公里。人口260.6万。公元10—13世纪在拉脱维亚境内建立了几个封建公国。自13世纪起陆续被日曼、波兰、瑞典统...
所谓金张掖银武威,走进武威,犹如走进一座浓缩的自然博物馆,走进一部厚重的历史文化长廊。撇开这些不说,吃货们更看重的,还有武威风味独特、品种繁多的地方小吃。在诸多美食之中,论名气,论特色,首推“武威三套...
当一曲“西北风”挟带着黄土地的雄风刮遍了全国大街小巷的时候,你们是否想过,在陕北民歌里也有着土味十足的幽默。幽默之情车尔尼雪夫斯基说:“一切幽默都含有欢笑与愁苦。”但在陕北小调的幽默之情中,就不仅仅只...