玉兰花,木兰科木兰属观赏植物,又名白玉兰、望春花。3月开花,先开花后长叶,花期10天左右。玉兰花为落叶乔木,主干高大,开花时花团锦簇,洁白无瑕,花香朴鼻,十分可爱。明代苏州画家沈周《题玉兰》诗云:“翠条多力引风长,点破银花玉雪香。韵友自知人意好,隔帘轻解白霓裳”。
玉兰花还有一个美丽的民间传说故事:
很久以前,在一处海边深山里住着三个姐妹,大姐叫红玉兰,二姐叫白玉兰,小妹叫黄玉兰。一天,她们下山游玩,发现海边的村子里一片死寂,三姐妹十分惊奇,后向村里人问讯得知,原来秦始皇赶山填海时杀死了龙虾公主,龙王十分恼怒,下令把堆盐的仓库锁了起来,不让村里人吃盐,终于导致了发生瘟疫,死了很多人。
三姐妹十分同情他们,决定向龙王去讨盐。在遭到龙王多次拒绝以后,三姐妹就从看守盐库的蟹将军下手,用自己酿制的花香迷倒了蟹将军,趁机把盐库打开,把所有的盐都浸入海水中。村子里的人得救了,可三姐妹却被龙王变成了花树。
后来,人们为了纪念她们,就把这种花树称做“玉兰花”,而她们酿造的花香也变成了玉兰花的香味。
玉兰花代表着报恩。玉兰经常在一片绿意盎然中开出大轮的白色花朵,随着那芳郁的香味令人感受到一股难以言喻的气质,委实清新可人。因其株禾高大,开花位置较高,迎风摇曳,神采奕奕,宛若天女散花,非常可爱。新诗已旧不堪闻,江南荒馆隔秋云。多情不改年年色,千古芳心持增君。
白玉兰栽培的历史很悠久,《大理府志》记述:“五代时,南湖建烟雨楼,楼前玉兰花洁莹清丽,与翠柏相掩映,挺出楼外,亦是奇观。”
北京颐和园乐寿堂前有白玉兰一株,传为清乾隆时代的遗物,在当时那里栽的玉兰非此一株,1860年,英法联军占领北京,清漪园被毁,这株玉兰可谓虎口余生,年龄至少300岁了,至今树体高耸,枝繁叶茂,每年春天,似玉杯的花缀满枝头,成为春天游人赏景名点之一。除此以外北京海淀区大觉寺也有一株清乾隆间植的玉兰。今天各公园几乎都有玉兰。
玉兰的花瓣,习俗也称为“玉兰片”,肥厚鲜嫩可食。吃法是选新鲜花瓣片洗净,在用面粉、白糖和水调成的面糊中浸过,使之面上带一层面糊,然后用油煎,则成“玉兰片”,吃之香脆可口。
和玉兰近缘的另一种为紫玉兰,又叫木兰,又叫辛夷,又叫木笔花。一般为灌木状,也可成乔木。其花色为紫色,花尚未开时似饱蘸紫红色颜料的毛笔,支支光直挺秀,宛如笔林,因又名木笔花。《休笔花》中云:“谁信花中原有笔,毫端方欲吐春霞。”其香气人谓兼有莲、兰之香,足见人们体会之深。唐代诗人白居易诗云:“腻如玉脂涂朱粉,光似金刀剪紫霞,从此时时春梦里,应添一树女郎花。”因此紫玉兰又名“女郎花”。
可见紫玉兰在唐朝时已经人工栽培,今河南大别山,桐柏山区还有野生紫玉兰;河南南召县尚有大树,树高近加米,胸围达5.7米。紫玉兰原产中国。各地还有老树。
北京颐和园乐寿堂前有紫玉兰一株,亦为老树;和那株白玉兰一样,也是清乾隆时代的遗物。是劫后余生者。
和白玉兰近的另一种玉兰叫荷花玉兰,也叫洋玉兰或广玉兰。这个种来自美洲。其特点是常绿的乔木,叶厚革质,上面有光泽,下面有锈色黄毛。花生枝顶,与叶同放。花大,白色,其形态结构与白玉兰花类似,花被片9片,雄蕊多数,雌蕊多数,花托柱状。果为聚合瞢荚果,熟时开裂,露出鲜红色种子,那红色是假种皮之色,甚美丽。此种在中国已归化,南方各大城市多植为街道树,也有植于庭园者。在北方不能露地越冬,有盆景。
山玉兰又是另种,常绿乔木,叶厚革质,椭圆形,长达32厘米,宽达20厘米。下面有白粉和疏毛。花大,直径达20多厘米。有芳香,花被片9片,乳白色,肥厚。聚合果圆柱形。
此种分布四川、贵州和云南。昆明西山有的寺庙里有栽培。
天女花为一特殊种,为小乔木,分布在北方,辽宁、河北都分布在东部,如河北省青龙县老岭山中即有野生,向南达安徽黄山。黄山梦笔生花一带的山谷中很多。花白色,有香气。
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