俗话说“送行的饺子迎客的面”,临行前,你妈妈给你包饺子了吗?
有人就好奇,为什么送行要吃饺子呢?张恕老师认为,之所以送行要吃饺子,有以下几层意思:
一、饺子谐音“教子”
在孩子临出门之前,父亲谆谆教诲,母亲声声叮咛,只为孩子出门在外,好好做事,平安顺利,早日还家。
二、饺子形似元宝,利于外出求财
饺子的外形和古代的金银元宝有几分相像,出门前吃饺子,意为让孩子就像吃饺子那样轻松愉快地获得财富,满载而归。
三、饺子的寓意丰富
饺子皮是圆形的,包好馅后,馅也成圆球状,皮和馅就相当于“回”字,形似“回”字,临行前一家人吃饺子,是对远行者的祝福,希望早日平安顺利归来。
四、饺子营养丰富
饺子皮是用面粉来做的,饺子馅则可以由肉类、蔬菜、海鲜、鸡蛋等各种食材来做,而且还要用到植物油等多种调味料,内容很多,营养丰富,很耐饥。临行前吃饺子,相当于带上妈妈的味道上路,胃口、精神都是充实的。
五、包饺子的过程,本身就是亲情的凝聚
包饺子的工序比较复杂,要经过和面、擀饺子皮、剁碎饺子馅、和饺子馅、包饺子,所以一般都是家里人一起动手。临行前,家人围坐在一起包饺子,聊聊家常,气氛温馨;吃饺子时的香甜,本身就是一种爱,凝聚着亲情。
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