守岁
守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》。除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。除夕之夜,家祭之后,全家团聚一起,点灯围火闲聊,如今大多数家都是集体观赏春节晚会,以等待辞旧迎新的钟声。唐时是夜全家人还要喝花椒酒,将花椒放在盘中,饮酒时撮置杯中,能以驱寒、御潮湿。关中东府亦有吃团年饭的习俗,但多是以酒菜为主。温上几壶酒,弄上几盘子凉菜,炒上几个热菜,用盘端着放在饭桌上。由家长主酒,前三杯须敬天敬地敬祖宗,第四杯自饮,并且要讲几句年节吉庆的话。接下来,晚辈分别给老人敬酒。酒要斟满,杯要端平,双手敬上,还要说些祝酒的喜词儿。敬完酒,一家人便转圈儿轮流欢饮。此日,新媳妇饮酒,老人们绝不责怪,还不住劝喝哩。吃菜时,亦是让老人先动筷子,其余人后吃。有的家还弄上一个火锅,一家人围着,吃得热气腾腾,满头大汗,不光是气氛热烈,亦确是祛寒的妙法儿。团年饭有的县还兴吃饺子。一家人坐着闲聊时就把饺子包好,等到子时(即半夜十二点)才吃,取“更岁饺子”之意,饺子一词亦是借此谐音而得名。为了图吉利,包饺子时有人暗中把一块糖或一枚硬币包在其中,谁吃到了谁就有福。有的老人还有意把包了糖或钱的饺子做个记号,舀给孩子们吃。孙儿孙女们吃到了自然高兴得不得了,全家人亦皆大欢喜。
除夕夜守岁,蒲城人还有“吃忍柿”的习俗。“忍柿”谐“忍事”,表示在新的一年里,全家人要相互忍让,和和睦睦地过日子。东府有的县除夕夜还有低个子娃爬门坎的讲究。低个娃想长得快,除夕夜就得爬门槛。爬时门里门外各站一大人,一人撴头,一人撴脚,小娃不准说话。外面人问:“撴长了没有?”里面人答:“撴长了。”然后让低个娃从门槛底下爬过。爬过门槛后,低个娃还要手摇门前的椿树,边摇边喊:“椿树椿树你甭长,我长高了你再长。”据说这样来年就会长高许多。这显然是一种古老巫术的遗留。此外,一些县除夕夜还兴烧红火,也叫烤年火。把夏季挖出来的大树根掏净土晒干,加上柏枝和花柴杆燃着,数日不灭,人们称之为“年疙瘩,柏朵火”。二华潼一带于春节凌晨还有煨柏烟的讲究,取的都是来年日子红火的意思。其实这还有更深的文化内涵,似与上古时的“西岳柴祭”有关。东府境内的西岳华山为天下名山,《尚书·舜典》记载,舜每五年一次,于秋八月巡狩西岳,燔柴告天,行望祭之礼。因而,烤年火习俗当是由上古以火祭天的遗风演化而来。
此外,三十守夜,东府还有一些禁忌。当晚家家须把刀、秤藏起来,以免大年初一看见刀和人犯口舌,看见秤来年常见蛇。三十忌破败,要说吉利话。小孩打碎了碗,大人赶快说:“岁岁平安!”衣物烧着了,就说:“越烧越发!”三十晚上不准骂人,不准说“破”,饺子煮烂了,要说饺子“笑了”。
交过夜后,家家户户便鸣放爆竹,庆贺新年来临。说到爆竹,这里还有个小常识。宋代以后才产生了以纸卷火药制成的炮仗,宋之前都是用火烧烤竹子,使其爆裂发声,称为“爆竹”。唐人来鹄有诗:“新历才将半纸开,小庭犹聚爆杆灰”,这里的“爆杆”就是“爆竹”。此外,前些年过年各地禁放鞭炮,九百六十万平方公里的大地上一下子冷清了许多,年味也显得寡淡之至。说实话,老百姓一年到头就图这一乐,当然放鞭炮造成事故绝非好事,但若以此为标准,那最应该禁的恐怕首推汽车,因为现今车祸之多已成为不争的事实。若能以现代科技手段实现燃放鞭炮的无害化,那是再好不过的事情。
老妈蹄花是四川省省会成都市的一道汉族传统名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨...
赣南客家族群的婚嫁习俗,有保留中原汉人古风《六礼》的一面,又有变异的一面。俗随时变,随着社会的发展,时至今日,虽然各阶层繁简不尽相同,但生活在乡镇的平民百姓,一般都要经过四个既郑重又隆重的仪式。传庚...
据林业部门调查统计,全县各地共有136株,皆已编号,悬挂标牌,予以重点保护。凤凰松位于九华山风景区中闵园,在龙溪左侧,登天台石板道旁。树龄千年以上,胸径1米,树冠高7.68米,宛如展翅欲飞的凤凰,故名...
提起丹凤的天主教历史,可追溯至清光绪二十六年(1900),挪威人王耀基牧师来龙驹寨传教,至二十九年(1903),而龙驹寨教堂(福音堂)最早建于东街,有房29间,是商洛市第一座教堂,也是当时陕西省唯一的...
长角苗人居住在贵州黔西北的山区里,曾经是一个非常封闭的民族,其文化保持了较多的前工业社会的原生状态。由于没有文字,长角苗人文化的大量背景知识都储存于声音符号与图像符号之中。长角苗人的声音符号比图像符号...
伊朗饮食比较丰富,但中国人大多不习惯其烹饪做法而已。值得推荐的是伊朗的水果,汁多且甘美,以及盛产的橄榄,作为餐前佐料,味美而有益,值得大胆尝试,中餐馆很少,德黑兰有两家,其它城市尚未发现。伊朗的饮食以...
据说世界上有两座嵯峨山,一座在中国,一座在日本,日本的因中国的而得名。日本宏仁天皇在位,正值我国唐朝。公元八零四年,他派使者入唐,适逢唐德宗李适驾崩,葬于嵯峨山。使者带回了德宗的墨宝真迹和碑帖多种,天...
随着工业时代、信息化时代的到来,那些属于农耕文明的记忆已经渐行渐远,人们习惯了霓虹灯,习惯了空调,习惯了自来水,习惯了一切的“衣来伸手,饭来张口”,而那些曾经一家人围着灶台,在一盏昏黄马灯下生活的场景...
伊拉克地处两河流域,是多水之乡,居民喜爱清洁和卫生。伊斯兰教要求穆斯林每日礼拜五次。每次礼拜前,必须认真清洗身体。伊拉克人素享善食的美誉。伊拉克物产丰富,历代宫廷很重视烹调,所以饭菜的品种也极为丰富。...
克木人是一个尚未确定族称的少数民族,现有二千余人,居住在云南省景洪、金平县和我国老挝接壤的勐腊县边境一带。由于历史的原因,克木人与外界的交往较晚,至今仍保留着氏族社会的痕迹。其中,原始的婚姻习俗十分惹...