西凤酒与凤翔
到了凤翔不可不尝的就是西凤酒,西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇,古名“玉泉里”,东倚雍水河中游河畔的亭子头村,西接雍山。这里地域辽阔、土层肥厚、水质甘美、气候适宜、风景秀丽、物产丰富,传说当地有一神泉,水味甘甜,泉水喷涌如注,故名“玉泉”。百姓如遇疾病,即求饮玉泉之水,病患便随之而解。在柳林镇两侧的雍山,山有五泉,以凤凰泉最为有名。五泉之水即为雍河的源头,泉水从雍山北麓经柳林镇向东南汇入渭水,其流域呈扇形扩展开来,相传用此水洗过的蔬菜存放七日也不腐烂,用这种水酿造的西凤酒,在秦朝时期即与秦国骏马一同被视为“秦之国宝”。酿造西凤酒用的高梁、大麦等原料,都是当地所产,这里光照充足,昼夜温差较大,加之采用秦岭山泉水灌溉,富含多种矿物质,具备酿酒原料的天然优势。因此,酿造西凤酒,离不开柳林镇的水文、地理和气候等得天独厚的条件。
在几千年的发展当中,凤翔孕育了西凤酒,见证了西凤酒从秦酒到西凤酒的转变,也培养了凤翔人“无酒不成席”、“凤翔的老鼠能喝二两酒”的酒习俗和酒文化,影响和塑造了凤翔人热情奔放、豪爽侠义的性情。
西凤酒起源于6000多年前的仰韶文化,形成于3000多年前的殷商,当时叫秦酒,盛于唐宋,发展于明清,是我国目前史料记载中最早的有名有姓的酒种,历史上赢得了苏轼在凤翔任职时留下的“花开酒美喝不醉”、 吏部侍郎裴行俭“送客亭子头,蜂醉蝶不舞;三阳开国泰,美哉柳林酒” 、当代著名作家魏巍“盛唐有美酒,异香飘长安;我今闻佳味、悠然见诗仙”等迁客骚人的赞誉,而其“醇香典雅,甘润挺爽,诸味协调,尾净幽长,风格独树一帜”的特点和爆裂的口感,被誉为酒中“凤凰”。
凤翔不过是陕北一个小小的县城,但是凝聚了中华民族几千年历史的缩影,其多年传承下来的民俗文化,无疑组成了凤翔最鲜明的特色。
孟加拉国人以米饭为主食,也喜欢各种各样的甜食。他们对中餐倍加喜欢。当地人除了在高级饭馆或正式社交场合使用刀叉外,平时一般用右手抓食取饭。男子和妇女通常是分开就餐。家中妇女常在男子吃过饭之后才用餐。在吃...
甘肃省陇南市成县民间音乐主要包涵在传统的春节社火、木偶戏、锁呐和南北山区山民们哼唱的山歌,目前已濒临失传。传统社火曲传统社火主要有步社火、夜社火等形式。其中主要传唱的社火曲普遍为《渡船曲》,小曲有《十...
云南大理、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地服饰的款式略异,但基本构件一致。男痕迹由对襟白衬衫、黑领褂、大筒裤、剪口布鞋等件组成。女装由蓝、白、雅布(淡蓝)等色布制成的右衽大襟衬衫、领褂、围腰(围裙)、飘带、...
竹板书形成于清代嘉庆年间(1796-1820)。竹板书的表演方式为一个人右手持大板、左手持节子板站唱。竹板书老艺人口头传说:嘉庆年间,皇太后寿终,上谕京师百日之内禁止动用管弦乐器,致使北京许多艺人难以...
秦皇岛,是渤海湾西北岸一片普通而又神奇的土地,一片古老而又年轻的土地。在这片土地上,浓缩了中华民族几千年的文明史,演出了一幕幕惊天地、泣鬼神的历史活剧。秦皇岛市是一座有着悠久历史的古城。因公元前215...
人有生就有死,谁也逃避不了。世界各民族都有自己丧葬习俗,从古至今流传了几千年中国文化文明历史,它涵盖了儒、道、佛三教派思想理念。在湖南省郴州市最南边陲的桂东县,淳朴的祖祖辈辈对丧葬习俗历来非常重视,在...
水尾圣娘信仰的形成东郊水尾圣娘庙,位于海南省文昌市东郊镇椰海村委会坡尾村,庙中供奉着南天闪电感应火雷水尾圣娘。但是当地人平时并不直呼水尾圣娘的名号,而是简单亲切地称其为“婆祖”。(“婆祖”最初是海南人...
西盟佤族衣服,多为佤族妇女自己纺织的棉、麻布做成,有衣、裤、裙、毯子、挎包、槟榔袋、包头等,也有从外民族购买的布匹、衣服和棉毯等。装饰品有银、锡制作而成的头箍、手箍项圈、耳环、手镯,还有用竹、藤制作而...
坦桑尼亚信奉基督教的人占44%(其中天主教占28.2%),信奉伊斯兰教的人占32.5%,信奉传统宗教的人占22.8%,其他占0.7%。信奉天主教和基督教新教的人忌讳13和星期五;信奉伊斯兰教的人忌讳谈...
张家界“三分坪,七分山”,老百姓世代与高山相伴,也与背篓结下不解之缘。姑娘出嫁,要织“洗衣背篓”作陪嫁。洗衣背篓 小巧玲珑,蔑丝细腻,图案别致,花纹精妙,是新娘子巧手勤劳的“招牌”;女儿生孩 子,娘家...