每年春节一到,朝鲜族妇女都穿上漂亮的民族盛装,从早到晚都要在厨房里忙活,嫁到朝鲜族的外族姑娘也要同朝鲜妇女一样从早忙到晚。中国人春节都要吃年糕,朝鲜族人春节也有专门讲究吃的食品,统称为“岁餐”。流传至今最具代表性的春节料理是“米糕片汤”。古代的朝鲜族人崇尚太阳,白色的小圆状米糕片就代表着太阳,正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。另外依照原始的宗教信仰,也代表着辞旧迎新、万物更生复活之际的严肃和清洁。以前做米糕片汤的汤是用野鸡汤熬成,现在野鸡难得,因此改用牛肉或鸡肉汤代替。有的地区朝鲜族人还喜欢在米糕片汤里加入山鸡肉、绿豆芽、蘑菇和泡菜为馅的饺子。此外,每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片米糖等食品接待前来拜年的亲朋好友。
元日即农历正月初一,是朝鲜族一年中最隆重的节日。节日前就要做两项准备工作,一是打扫卫生,二是准备食品。室内外都要扫除干净,衣服被褥要拆洗,室内要进行布置,贴“十长生”年画,年画的内容是山、水、石、云、太阳、松、不老草、龟、鹤、鹿等10种象征永恒长寿、吉祥富贵的东西。食品主要是米糕、米酒、鸡鸭鱼肉。朝鲜族喜食狗肉,做狗肉的技艺相当高明,民间有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的俗语,但是佳节与婚丧宴席绝不吃狗肉。
除夕之夜,全家团聚,辞旧迎新,通宵达旦。元日凌晨,鸡叫头遍,全家穿戴整齐,摆上香案,先祭拜祖先,接着向长辈叩头拜年。早饭一般吃打糕或大黄米饭,菜肴很丰盛,主要是牛肉、鸡肉、海鱼、山菜、野味等。过去,男人喝特制的“屠苏酒”,是用桔梗、防风、山椒、肉桂等作原料酿制的一种药酒。习俗认为,元日喝这种酒可以祛邪,延年益寿。现在多喝白酒、果酒、或米酒,质量都要超过平日。早饭后去给邻居和村中的老人拜年。午餐与晚餐喜吃“满德固”或“德固”(朝鲜族音译)。“德固”的做法是把大米面蒸熟后捣成粘团,再分别搓成圆条,切为薄片,煮在鸡或野鸡的肉汤里(牛肉汤也行)再放香菜和紫菜。“满德固”是在“德固”里煮进两三个包着肉馅德大饺子。吃的时候,先把大饺子有筷子夹破,和在汤里。过去,有在正月初四中午吃冷面的习俗,冷面面条是用荞麦粉、面粉和淀粉等掺和擀成的。人们认为这一天吃了长长的冷面条,就会长命百岁固称“长寿面”。如果怕冷,可吃温面。
朝鲜族过春节,传统上正月头三天不能扫地、倒垃圾、剪指甲,更不能杀鸡宰鸭;不生气、不吵架、不戴帽子吃饭,更不能坑蒙拐骗,求平安,给晚辈做榜样。每年春节第一项任务是祭祖,朝鲜族家庭都有一个祭祀用的小饭桌做供桌,供品摆法有讲究,现在懂的人少了,不过一定要有煎豆腐。祭祖先由长辈开始,敬酒跪拜,食品、水酒象征故人用了,倒入一个碗里,仪式结束后,大家分享。民间说法是吃了供桌上东西运气好,求心安,防止浪费。
初一这天,晚辈要给长辈拜年,称岁拜。要是有多年不见的贵客或是结婚不久的新人,一般要穿上民族服装。晚辈向长辈行跪拜大礼,长辈会发糖还给压岁钱。寓意嘴甜,说话和气。长辈还要教导几句,称德谈。大庭广众之下,这种教育方法对淘小子还真管用。隆重的家庭宴会,称岁餐。最具特色食品当属面片汤(大米制),寓意圆满和光明。要是有参加考试的学生一定要吃打糕(江米制),寓意上榜了。不论男女老少,一定要喝点岁酒(药材泡制),调节气氛,辟邪健体。餐具多碗碟,筷子、勺子并用。菜肴有朝鲜族煎饼,必有一汤,生鱼片为上等。男孩要理岁头,女孩要梳岁妆,简单的就扎个五彩头绳。甘肃省陇南市成县民间音乐主要包涵在传统的春节社火、木偶戏、锁呐和南北山区山民们哼唱的山歌,目前已濒临失传。传统社火曲传统社火主要有步社火、夜社火等形式。其中主要传唱的社火曲普遍为《渡船曲》,小曲有《十...
云南大理、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地服饰的款式略异,但基本构件一致。男痕迹由对襟白衬衫、黑领褂、大筒裤、剪口布鞋等件组成。女装由蓝、白、雅布(淡蓝)等色布制成的右衽大襟衬衫、领褂、围腰(围裙)、飘带、...
竹板书形成于清代嘉庆年间(1796-1820)。竹板书的表演方式为一个人右手持大板、左手持节子板站唱。竹板书老艺人口头传说:嘉庆年间,皇太后寿终,上谕京师百日之内禁止动用管弦乐器,致使北京许多艺人难以...
秦皇岛,是渤海湾西北岸一片普通而又神奇的土地,一片古老而又年轻的土地。在这片土地上,浓缩了中华民族几千年的文明史,演出了一幕幕惊天地、泣鬼神的历史活剧。秦皇岛市是一座有着悠久历史的古城。因公元前215...
人有生就有死,谁也逃避不了。世界各民族都有自己丧葬习俗,从古至今流传了几千年中国文化文明历史,它涵盖了儒、道、佛三教派思想理念。在湖南省郴州市最南边陲的桂东县,淳朴的祖祖辈辈对丧葬习俗历来非常重视,在...
水尾圣娘信仰的形成东郊水尾圣娘庙,位于海南省文昌市东郊镇椰海村委会坡尾村,庙中供奉着南天闪电感应火雷水尾圣娘。但是当地人平时并不直呼水尾圣娘的名号,而是简单亲切地称其为“婆祖”。(“婆祖”最初是海南人...
西盟佤族衣服,多为佤族妇女自己纺织的棉、麻布做成,有衣、裤、裙、毯子、挎包、槟榔袋、包头等,也有从外民族购买的布匹、衣服和棉毯等。装饰品有银、锡制作而成的头箍、手箍项圈、耳环、手镯,还有用竹、藤制作而...
坦桑尼亚信奉基督教的人占44%(其中天主教占28.2%),信奉伊斯兰教的人占32.5%,信奉传统宗教的人占22.8%,其他占0.7%。信奉天主教和基督教新教的人忌讳13和星期五;信奉伊斯兰教的人忌讳谈...
张家界“三分坪,七分山”,老百姓世代与高山相伴,也与背篓结下不解之缘。姑娘出嫁,要织“洗衣背篓”作陪嫁。洗衣背篓 小巧玲珑,蔑丝细腻,图案别致,花纹精妙,是新娘子巧手勤劳的“招牌”;女儿生孩 子,娘家...
驱车从塞浦路斯首都尼科西亚向西行驶,快到旅游胜地帕福斯时,眼前出现了一片宁静的海域。海水的颜色淡淡的,格外温柔,不像在其他地方看到的地中海那样蓝得深不可测。人到了这里,只觉得心化了,除了温柔地凝视着海...