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酸笋煮螺蛳

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酸笋煮螺蛳
　　这里的螺蛳是指田螺，捞回后，放在清水里浸泡三天，待泥土排净，再把每个螺蛳的尾部用刀砍掉，去掉泥土和粪便后，与酸笋一起放人锅中加上姜、蒜、辣椒煮上十分钟左右，便可食用。味道鲜美，开胃增食。喜食辣椒的游客，到傣味餐厅和夜间美食摊点都能品尝。酸笋是甜竹笋腌制而成，傣族居住的地方都有。( 西双版纳)
下一美食：酸笋煮鸡
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标签： 酸笋煮螺蛳 酸笋煮螺蛳介绍 勐海县特产 笋

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